为进一步普及科学饮奶知识，让更多消费者了解羊奶好营养，促进羊奶市场繁荣，推动行业高质量发展，5月31日，由中国营养学会公共营养分会发起并指导，富平县委、富平县人民政府等单位主办，华糖云商、食业头条承办的中国羊奶营养科普行动发布会暨“百名营养师进富平科学推荐好羊奶”活动在陕西富平举行。百名营养师进富平科学推荐好羊奶活动首批30多位来自全国的知名营养师参加活动。陕西省政府有关部门、富平县委、县政府及相关部门、富平十六个镇办主要负责人、山羊奶生产加工和销售企业代表参加了启动仪式。

　　景军荣表示，得天独厚的优良牧场、突飞猛进的优育良种、精益求精的制造工艺让富平成为了黄土地上崛起的乳业新高地，生产出了一杯杯飘香四溢的山羊奶。但好产品更需要大科普才能深入人心、抢占市场、赢得未来。希望各位与会嘉宾能够准确抓住山羊奶的营养特点，持续传播普及山羊奶营养价值，持续支持富平奶山羊产业高质量发展，让频阳大地成为山羊奶营养科普的集聚地和优质羊乳产品输出地。

　　张兵认为，羊奶被誉为“奶中贵族”，其脂肪球颗粒细小易于吸收，同时还含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白、上皮细胞生长因子等活性营养成分，对的健康成长和健康维持有着明显的辅助作用。因此，科普羊奶营养对于推动国民营养计划意义重大，这与今年全民营养周“合理膳食 食养是良医”的传播主题也极为一致。他希望借助本次活动，更好、更快地普及羊奶营养价值，提升消费者认知，为健康中国添砖加瓦。

　　在启动仪式上，还正式举行了“‘科创中国’陕西科技服务团（富平）基层协作服务站”授牌仪式。服务站的启动，将汇聚协会、高校专家优势资源，推动政、产、学、研、用协同创新，为推动富平奶山羊产业高质量发展发挥积极作用。

　　羊奶被誉为“奶中之王”，具有极高的营养价值，对健康大有裨益。本次活动特别邀请了多位行业权威专家，全方位深度解读羊奶的“营养密码”，倡导多喝羊奶、喝好羊奶，开启健康生活每一天。

　　陕西省奶羊产业技术体系首席专家曹斌云教授以《“山羊奶”与“健康中国”》为主题发表演讲。他指出，羊奶羊奶更符合中国人的遗传体质需求，不会造成乳糖不耐受和乳蛋白过敏，是强壮民族、健康中国的全民奶、功能奶和保健奶；同时，随着我国羊奶消费需求增大，市场的开发潜力在2000亿元以上，因此也是带动农民增收、实现乡村振兴的优势特色产业。富平要用好“奶山羊之乡”这块金字招牌，积极推进优质奶源基地建设，扶持龙头企业发展，大力推广各项先进技术，打造全产业链科技支撑，开发适销对路的羊奶产品抢占市场。

　　清华大学医学院长聘教授常智杰演通过主题演讲《奶山羊奶成份的比较》，详细介绍了羊奶的营养优势：含有全面的必需氨基酸、维生素种类丰富、免疫球蛋白含量高、含上皮细胞生长因子等。长期饮用羊奶，有助于增强机体自身抵抗力、改善营养状况、提升提高整体健康水平。

　　陕西中医药学会脾胃病学会委员、陕西中医药学会妇科学会委员、陕西省人民医院主任医师曹晓菊做了《中医对羊奶的认识及养生保健作用》演讲。她指出，人类很早就有饮用羊奶的历史，一些中医典籍对羊奶的性味归经早有记载，现代中医学对羊奶的养生保健功能也有丰富的研究。她认为，羊奶性味甘温，有补益五脏，滋养精气的作用，儿童、孕妇及中老年、有体重控制需求的人、女性等人群都适宜饮用。在日常生活中，除直接饮用外，还可制成羊乳粥、羊奶蒸蛋羹等，能起到食疗保健的效果。

　　注册营养师、美食作家蓝冰滢做了题为《补充羊乳好蛋白，增加身体免疫力》的演讲。她表示，免疫球蛋白是构筑免疫力的基石，而羊乳中就含有丰富的免疫球蛋白。无论是儿童、老年人还是成年人，各个年龄段的人群，都能够通过摄入羊奶或羊乳制品来满足自身的营养需求。

　　如何让更多国人了解羊奶对身体的益处，让越来越多的消费者接受并购买优质的羊奶产品？莎浓羊奶联合创始人廖承飞分享了17年、开出2200+羊乳连锁店的成功经验。他表示，下一步莎浓羊奶将以普及富平山羊奶品牌文化教育为核心，抓好宣传推广，形成消费文化氛围，让“富平山羊奶 强壮中国人”深入人心，让全国人民喝羊奶保健康成为生活习惯，推动羊奶行业生生不息发展。

　　作为“中国奶山羊之乡”“中国羊乳之都”， 富平奶山羊产业发展历史悠久、基础雄厚，2022年全县奶山羊存栏82万只，年产羊乳23万吨，先后建成奶山羊产业示范园区4个，100只以上规模养殖场、家庭牧场600个，发展10万只养殖大镇2个，名列中国奶山羊养殖基地25强第一，产业规模稳居全国第一，带动奶山羊养殖户3万余户，全产业链产值达到了120亿元。

　　本次发布会，陕西红星美羚乳业股份有限公司、陕西金牛乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业有限公司、陕西圣唐乳业有限公司、陕西样样祥乳业有限公司、富平县美可高特乳业有限公司等六家“富平山羊奶”区域公用品牌企业，现场推介了各自旗下的明星产品。