大家可能都会有疑问，肉蛋奶这么平常的东西，吃了多少年，还能买不对。确实会出现一些情况，甚至大家认为一些非常健康营养的反而还会伤身。

　　奶，简直是钙和优质蛋白质的来源。每100毫升的牛奶含钙120毫克，所以每天喝奶，对孩子、对老人的骨骼都很有好处。

　　大家也正是因为知道这一点，家家户户都会备些奶在家中。养生君这就要抛出重点了，以下几种奶要注意一下——

　　现挤羊奶、牛奶新鲜，近几年很受欢迎。但是很多人却并没有做对，给家人喝了现挤的生羊奶、生牛奶，或者说也知道把奶煮一下，但是奶会出现“假沸”，让人误以为奶煮熟了。

　　布病，跟肺结核、艾滋病一样，属于乙类传染病。虽说布病一般不致命，但是对的器官、系统会产生不小的损害。

　　比如，布鲁氏菌会攻击生殖泌尿系统，男性会发生炎，女性则是卵巢炎。严重的话，可能导致不孕不育。

　　所以，提醒大家，如果家里有预定现挤奶，一定要真煮熟。而且，沾染了生奶的器皿也一定要清洁到位，以免万一奶已经感染病菌。

　　奶饮品，也就是含乳饮料，其蛋白质含量一般仅有纯牛奶的三分之一。说到底，只是含一小部分的奶成分，其中的蛋白质及脂肪含量仅需大于1%即可，所以其实质还是饮料，含糖量也不少。

　　提醒大家，判断是奶饮品还是真正的纯奶，看配料表即可。如果配料表中仅标注“生牛乳”，那就是纯牛奶或鲜牛奶；如果配料表中除了生牛乳还有其他成分，那就是牛奶饮品。

　　在此制作过程中，会产生亚硝酸盐，而经过一系列的反应，亚硝酸盐则会产生强致癌物亚硝胺，还会有苯并芘、煤焦油、多环芳香炔残留在腊肉的表面，这些都是有害物质。

　　想吃腊肉可以解馋，但不要多吃，得控制量。在做腊肉之前，先将腊肉用水泡一泡，稀释掉一些盐分，吃腊肉时应多搭配一些蔬菜、水果更为健康。

　　另外，提醒一下大家，腊肉虽然可以长时间保存，但是大家仍然要注意保存防止发生霉变，不吃的腊肉应该放到冰箱冷冻保存。

　　但是，就是这样好的食材，却被世界卫生组织划拨到“2A致癌物”（有动物实验致癌证据），这是为什么呢？

　　原因在于吃红肉的量。吃得多了，红肉就从营养肉变成伤身肉，这是因为摄入过多的红肉，会让人发胖，而发胖则会引起一系列的健康问题，比如脂肪肝、心血管疾病等。

　　《中国居民膳食指南》建议，健康成年人适量摄入畜禽肉类，每天应控制在50~75克。所以，无肉不欢的人一定要注意每天吃进肚子的肉量。

　　蛋类，营养全面，价格友好。比如鸡蛋，其中的氨基酸很容易吸收，蛋白质的吸收率比牛奶和肉还要更胜一筹，卵磷脂更是牛奶、肉所没有的。

　　但实际上，从营养层面来说，溏心蛋加热不充分、时间不够，其蛋白质的结构还没完全变得松软，吃进肚子后反而不易吸收，全熟蛋的蛋白质较为松软，能更好地被身体吸收。

　　溏心蛋还容易给沙门氏菌留活路，沙门氏菌是生鸡蛋最常见的致病菌，吃了之后免疫力低的人会发生食物中毒。

　　炸蛋，是用很多的油炸出来的，看着金黄油亮相当有食欲。但是，鸡蛋本来就是吸油食物，这一通打散放油锅里炸更是吸油无数。

　　所带来的伤害也是不忍直视的，比如肝、肠、心血管等等，话就点到这里了，反正要不要吃自己决定吧~

　　茶叶蛋一般都会长时间在茶叶汤水中浸煮，所以蛋黄里面的亚铁离子和硫离子会形成硫化亚铁，也不利于吸收，如果天天吃茶叶蛋代替白煮蛋，身体所吸收的铁会减少。