你看这款儿童草莓味牛奶,排在第一位的是「水」,第二位白砂糖,蛋白质更是少得可怜。别再叫它牛奶了好吗,它只是含乳饮料~
2. 国家强制标准中,巴氏杀菌乳(鲜奶)、灭菌乳(纯牛奶)蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g,调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。
咱们喝牛奶主要是补充钙营养,所以挑选的加分项就是钙含量!市面上的牛奶钙含量一般每 100 毫升 90 毫克~120 毫克,原生钙越高就越好。
透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化:不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构;还会产生小分子醛酮类物质,导致牛奶变色,还会有氧化酸败的异味 [1]。
所以,有些灭菌乳保质期 28~45 天,只好冷藏。如果价格一样,挑个保质期长的纯牛奶自己放冰箱岂不更香~
关键是,这次价格太美丽:5 箱只要 99 元!经常买牛奶的小伙伴建议直接入 5 箱,全家老小都能喝。
优质高钙纯牛奶,现在咱们开团:单盒只要 1.98 元,致浓(全脂款)的生产日期都是今年 5 月的,真的闭眼入!
这个是最简单也最能容易记住的,直接看配料表:有且只有生牛乳,蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 mL。
蛋白质含量 2.3~2.9 g / 100 g 之间的是调制乳;再低一些的就只能说是含乳饮料了。
而且蛋白质含量也很亮眼,每 100 mL 含有 3.4 g 蛋白质,不仅达标还高于国家标准,表现相当优秀!
就像咱们这款牛奶每 100 mL 含有 120 mg 钙。这个钙是「原生钙」哦,可不是额外添加的!
每天喝 2 盒牛奶就有将近 500 mg 钙,再配合蔬菜、豆制品等饮食,大部分人可以达到每日所需的钙摄入量。
最常用的是高温短时巴氏杀菌,鲜牛奶通过 72~75 ℃、15~20 s 热处理,杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存,保质期一般只有 7~14 天左右 [3]。
灭菌法使鲜牛奶在 135~150 ℃ 的条件下保持几秒钟,而最耐热的细菌也没法存活超过 6 秒,所以牛奶在 UHT 超高温灭菌法下保质期能长达半年 [2-3]。
比如下面这种透明包装的牛奶虽然保质期只有 28 天,右边利乐枕包装的保质期只有 45 天,但它们还就是「灭菌乳」 [1]。
透明或透光透氧的包装会让牛奶很难躲避阳光、日光灯等光源,牛奶容易发生光氧化,就会破坏牛奶的风味、营养和品质,所以它需要低温保存 [1]。
咱们这款新希望高钙纯牛奶属于高温灭菌乳,在生产过程中不仅采用超高温瞬时灭菌技术,还增加了蛋白稳定管工艺,努力地保留住了牛奶原有的风味和营养,使奶味更加香浓~
当然,它的保质期也较长,有 6 个月,而且这次生产日期也是超新鲜的(5 月刚生产出来),便于存放。
除了出色的营养,这款牛奶的口感也没得说,简直集香、浓、醇为一体!巨浓巨好喝,喝完会长一圈白胡子的那种你们懂吗?
加热的话会有厚厚一层奶皮,这也是乳脂含量高的表现。这就决定了牛奶的口感,脂肪含量越高,牛奶就越香浓,入口越丝滑细润。
而且吃法超多,无论搭配燕麦、红茶、咖啡,还是做各种牛奶甜品,都超好喝!睡得香喷喷,早上起来才精神满满!
尤其是每天大量消耗脑力的学生党、上班族,还有需要补充钙摄入量的老年人,家庭常备新希望致浓高钙纯牛奶,怎么喝都不腻。
这么宝藏的纯牛奶,5 提(共 50 盒)只要 99 元,平均每盒才 1.98 元,保质期常温 6 个月。
0 蔗糖,也不额外添加任何葡萄糖、白砂糖。香甜来自牛奶中的天然乳糖,高血压、高血糖、高血脂的中老年都可以适量喝。
用 35 g(约 4 勺)奶粉,加入 250 mL 纯净水,放在瓶子里摇一摇,一杯牛奶就冲泡好了!
脱脂奶粉的蛋白质和钙含量更高:每 100 克含蛋白质 36.6 g、钙含量 1280 mg。
这么好的奶粉,限时开团价超给力:1 大罐(900 克)到手 86.5 元,买就送一个玻璃杯。
这款左江水牛纯牛奶就来自美丽的广西。配料只有「生水牛乳、生牛乳。
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