摘要：1月9日，中国奶业协会通过官方公众号发文称，得益于各项奶业振兴行动的实施，近年来奶牛存栏和牛奶产量均大幅增加。但是受口罩影响，酸奶、学生奶、白奶等奶制品消费需求下降，进而终端价格下跌。

　　不仅使得奶业销售终端萎靡，压力还层层传导到了生产链的每一个环节，最终生产上游也感受到了压力。近期网上媒体发出的“倒奶杀牛事件”便是原奶产业传递的信号。

　　国民营养计划提出之后，各种经营食品营养品的小型商家纷纷涌现，奶制品也不例外。原料奶生产量庞大，需要同样庞大的市场消化。然而，在不以奶制品当做必要主食的非牧区地带，奶制品毕竟不是刚需品。甚至对于酸奶而言，消费需要特定场景拉动，奶酪更是一个正在培养中的需求。

　　供应过剩加上饲料等成本上涨，以及终端消费低迷，最终使得原奶行业呈现出了不得不“杀牛倒奶”的局面。

　　1月9日，中国奶业协会官方公众号发文称，由于疫情等多种因素影响，当前乳品消费增长缓慢，乳企生鲜乳需求降低。生鲜乳销售困难苗头在少数区域已经出现或有可能出现。中国奶业协会呼吁各地配套相关扶持政策，维护好当前奶业振兴良好局面。来源：纵横乳业 乳业头条官网发布

　　摘要：1月11日，省代表、君乐宝乳业集团营养研究院总工、河北科技大学教授王世杰热情地和其他与会代表做着自我介绍。作为第一次上“”的新代表，他迫不及待地想把自己的故事和建议分享给大家。

　　“益生菌对大有裨益，能调节肠道菌群、提升免疫力。为啥这几年才被大家熟知呢?主要是因为它的研发太不容易了。”王世杰的语气带着些许唏嘘。他还记得2006年自己刚投身奶业行业的时候，生产酸奶的调味剂、发酵剂都要从国外进口，益生菌菌株更是被少数几家国外公司垄断，成为制约国内乳业发展的“卡脖子”技术。

　　唯有破局，方能逆袭。王世杰和团队往返、内蒙古等地采集菌株，逐一进行筛选和试验。最终，从牧民用传统方法发酵的酸奶中，筛选分离出益生菌菌株N1115，一举获得了国家专利。来源：长城网·冀云客户端 乳业头条官网发布

　　摘要：做起水生意的均瑶健康却因部分批次产品不合格登上质检黑榜。12月7日，湖北省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告显示，近日，湖北均瑶恩赐天然矿泉水有限公司生产的“岩心水润”2批次饮用天然矿泉水(518ml/瓶)、饮用天然矿泉水(350ml/瓶)，各检出溴酸盐0.018mg/L、0.017mg/L，不符合食品安全国家标准规定。按照《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)规定，每然矿泉水溴酸盐限值为0.01mg/L，上述矿泉水溴酸盐含量均超标。

　　12月7日，北京商报记者致电均瑶健康官方电话，但未得到回应。截至发稿，均瑶健康的官方微博、公众号、官网等也尚未对矿泉水不合格一事作出官方回应。

　　为了能更好发展，均瑶健康董事长王均豪提出了要“二次创业”。均瑶健康也开始在乳酸菌之外发展益生菌、矿泉水等业务，寻找新的业绩增长。2020年，均瑶健康宣布开始增设矿泉水项目，设立了上海均瑶天然矿泉水有限公司，并在2021年以2100万元收购了湖北三座山饮品有限公司70%股权，更名湖北均瑶恩赐天然矿泉水有限公司。

　　宋亮认为，从矿泉水行业的角度来说，市场现已形成固定格局，龙头企业非常强势，均瑶健康作为后来者想要脱颖而出，难度非常大。并且，均瑶健康的营销能力、渠道布局等较差，不能发挥品牌优势、规模效应，因此布局矿泉水对均瑶健康来说有些“鸡肋”。来源：北京商报 乳业头条官网发布

　　摘要：登陆港交所没多久，“中国第五大奶牛牧场运营商”澳亚集团没能走出破发“魔咒”。发售价每股6.4港元，截至1月12日上午，已跌破6港元。

　　业内分析认为，资本市场对澳亚集团的态度，实则是对现今奶业大环境的反应。在消费需求不旺、奶价持续低迷、养殖成本上涨、企业纯利及毛利率出现下降的背景下，澳亚集团此时上市或许不是最佳时机。

　　2019年—2021年，澳亚集团原料奶收入分别为3.16亿美元、3.5亿美元、4.38亿美元，均占集团收入的80%以上;肉牛业务收入分别约为2223.6万美元、4300.3万美元、5050万美元，2021年收入比重接近10%。

　　尽管业绩表现优秀，但澳亚集团上市初期未能摆脱破发。澳亚集团发售价定为6.4港元/股，2022年12月30日上市首日，其开盘价为6.1港元/股，盘中最大跌幅超过15%，收盘时跌幅为0.47%。直到2023年1月12日上午，澳亚集团仍在延续破发态势。

　　在澳亚集团财务数据中，2019年—2021年，受益于母牛数量增加、平均产奶量增加及收购恒天然2座醇源奶牛场，澳亚集团报告期内原料奶销量增长，原料奶平均售价增长也受到市场供需态势推动。澳亚集团此次上市的一项重要目标，就是将募资用于牧场群扩建，其中包括建设醇源3号和4号牧场，并与下游乳企及地方政府在内蒙古建设新的牧场设施，以进一步覆盖潜在新客户。

　　不过受新购醇源牧场利用率低、饲养成本上涨等因素影响，澳亚集团毛利率从2020年的36.7%降至2021年的35.1%;2022年上半年叠加奶价下降影响，其原料奶毛利率继续下降至27.2%。

　　从整体业绩表现来看，澳亚集团2022年上半年毛利、毛利率、纯利及纯利率均较2021年同期有所下降，主要由于饲料、原料采购价格上涨等导致饲养成本增加33.7%;所购醇源牧场因增产期间利用率相对较低，毛利率低于其他牧场。

　　尽管难逃大环境影响，但乳业专家宋亮认为，澳亚集团自身的问题也不容忽视。“目前奶业大环境不好，自2022年7月后，白奶继酸奶后也开启了销售下滑，下游乳企普遍在喷粉，2023年形势可能会更加严峻，所以我认为澳亚集团此时上市可能不是最佳时机。”

　　新京报记者注意到，新兴乳品品牌在澳亚营收中占据重要位置。招股书显示，澳亚集团主要客户分为两部分，一部分是蒙牛、光明、明治、君乐宝、新希望乳业、佳宝、卡士等全国及区域领先的乳制品制造商，合计占澳亚集团2021年原料奶业务总收入的83%;另一部分客户来自简爱、北海牧场等新兴乳制品品牌，2021年为其贡献15%的原料奶收入。2022年上半年，领先乳品制造商和新兴乳制品品牌对澳亚集团的营收贡献分别为81%、16%。

　　宋亮分析称，澳亚集团不像现代牧业、优然牧业那样有龙头乳企“背书”，因此抗市场风险难度相对更大。现阶段其现有股东即主要客户业绩都在承压，即便新希望乳业业绩表现尚可，也不足以支撑澳亚集团业绩提升。来源：新京报 乳业头条官网发布

　　摘要：2023年1月12日上午，内蒙古自治区第十四届人民代表大会第一次会议在内蒙古人民会堂隆重开幕。自治区主席王莉霞代表自治区人民政府作工作报告。

　　在部署2023年重点工作时，报告中提到：支持像伊利、蒙牛这样的大企业“双牛鼎力”，支持更多乳企、肉企、薯企、绒企在千里草原“百花齐放”，全力推动乳肉薯绒产业链做大做强，将玉米千亿级产业做精做强。

　　做大做强奶业产业链，强化伊利、蒙牛引领带动作用，以伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园等项目为抓手打造全球一流乳业全产业链生态圈，加快饲草基地、种牛基地、养殖基地建设，全力解决草源、牛源、奶源问题，“从一棵草到一杯奶”全链条发力，支持地方特色高品质乳制品加快发展，力争今年奶业全产业链产值突破2000亿元。

　　摘要：在光明乳业位于金山的养殖基地，每头奶牛都佩戴着智能穿戴设备，通过全天候活动量、采食情况等监测，分析奶牛的行为与健康状态;在数字化工厂，生产车间的机器人和机械臂有条不紊地进行着灌装、打包、封口、传输，每一环都是密封无菌自动化智能生产……

　　如今，数字化建设已经贯穿了乳业的每一个环节。可以说，从牧场到工厂到物流运输再到餐桌，消费者喝到的每一滴奶，在光明乳业全产业链中都实现了数字化。

　　“未来，光明乳业将继续发力企业全产业链的数字化，汇聚数字化磅礴力量，将数字化转型成果写进践行双碳目标的发展中。”贲敏说，光明乳业将以高质量发展为指引，以“打造新优势、培育新动能、拓展新空间”为工作目标，不断完善供应链保障体系。在牧场、工厂、物流以及光明随心订等旗下产业上下游生态的数字化重塑中，实现企业由传统快消生产到数字效率型生产流通和新零售的质变，进入光明乳业的智能化时代。来源：上海经信委 乳业头条官网发布

　　摘要：近日，广州市代表、广东穗恒律师事务所林淑菁提交建议，建议广州市落实推行国家“学生饮用奶计划”，在政府有关部门的统一协调指导下，依法依规、积极稳妥地推进国家“学生饮用奶计划”。同时，学生饮用奶定点生产企业应配合学校做好国家“学生饮用奶计划”实施，比如解决部分在校贫困生的饮奶问题、开展食育教育公益课堂、科普教育活动等，通过校企双方紧密联动，确保国家“学生饮用奶计划”在广州市得到进一步实施，不断增强广大学生、幼儿的体质。

　　据了解，为保障安全和质量，广东中山、清远、梅州、韶关、阳江等市征订学生奶均采取严格准入机制，优先选用行业龙头、国家特大型龙头企业——蒙牛集团、伊利集团为各地供应学生奶，同时，均明确要求学生饮用奶直供各学校，不准在市场销售，要防止非定点企业产品和不合规产品利用各种名目进入校园，不得在校内设置自动售奶机，严禁非“学”字标产品进入校园。来源：信息时报 乳业头条官网发布

　　摘要：1月11日，辽宁广播电视集团与辽宁越秀辉山控股股份有限公司战略合作签约仪式发布会在沈阳隆重举行。辉山乳业独家冠名2023《辽视春晚》，标志着越秀辉山与辽宁广播电视集团的三年战略合作已进入深度阶段，72载品质传承的辽宁优质乳品品牌与辽宁地区龙头媒体强强联手、同频共振，共赴美好未来。

　　辽宁广播电视集团党委、副台长张丹，党委、副台长郭明航，党委、副台长吴滨，党委、副台长王炬;越秀辉山、总经理韩春辉，党委、工会主席路承伟，党委委员、纪委马中文，党委委员、副总经理陈帜强及双方相关领导出席本次发布会。

　　《辽视春晚》是熠熠生辉、享誉全国的文化品牌，越秀辉山是品质如山、备受信赖的乳品企业。辽宁广播电视集团与越秀辉山合作共赢，让强大企业与主流媒体之间机遇叠加、彼此成就、共谱华章。来源: 辽宁卫视 乳业头条官网发布

　　摘要：陕西省宝鸡市气候温润，饲草丰富，生态良好，是业界公认的奶山羊养殖适生区。近年来，宝鸡市委、市政府审时度势，把奶山羊产业作为畜牧业发展的首位产业，形成了以陇县和千阳县为核心、辐射川塬五县区的养殖、加工及相关配套产业集群。陇县成功创建为全国唯一的以奶山羊产业为主的现代农业产业园，荣膺“世界生态羊奶名城”。千阳县建成全国规模最大的纯种莎能奶山羊繁育场，获评“世界奶山羊良种繁育示范基地”。2021年末，全市奶山羊存栏达到85.3万只，羊奶产量14.8万吨，产值突破100亿元。来源：农民日报 乳业头条官网发布。

　　摘要：近日，雅士利国际发布盈利预警公告。披露基于对本集团截至2022年12月31日止年度的未经审核合并管理账目的初步评估，以及本集团管理层现时掌握的其他资料，本集团预期截至2022年12月31日止年度将录得亏损不超过人民币2.5亿元，主要归因于外部环境对市场产生负面影响，及原料奶粉成本上涨致使生产成本上升。来源：财经网 乳业头条官网发布。

　　精饲料价格小幅回落，粗饲料价格持续高位。精饲料：2022年12月 17日-12月 23日，玉米平均价为 2940元/吨，环比-0.7%，同比 +6.5%;豆粕平均价为 5240元 /吨，环比 -1.7%，同比+42.0%。粗饲料：2022年 11月，进口苜蓿草平均到岸价为 581.1美元/吨，环比+3.3%，同比+43.9。