多少年来，对乳品，人们只认牛奶和山羊奶，大大忽略了一种营养价值远超牛奶和山羊奶的品类——绵羊奶。今天，在新西兰召开了绵羊奶产业峰会，被誉为“绵羊乳业界的APEC会议”，标志着绵羊奶在学术界、产业界得到认同，标志着人类进入了第三次乳品！

　　绵羊奶是一种优质的营养食品资源，但由于地理环境因素和绵羊繁育速度的制约，其发展规模一直受到限制。绵羊奶的产业化和商业化，是世界重要乳品出品国重点研究的未来发展趋势。

　　新西兰绵羊奶产业峰会，于3月14日在新西兰北帕默斯顿梅西大学隆重开幕。此次会议由新西兰政府MBIE（商业、创新和就业部）、新西兰皇家农科院和新西兰梅西大学主办，邀请了国际上知名的绵羊产业领域的研究专家，以及新西兰绵羊产业的相关公司代表一同参会，共同讨论在绵羊养殖、绵羊乳制品、产业消费市场等方面话题。会上，新西兰皇家农科院AgResearch做出重要报告，从各方面详细阐述了绵羊奶的营养价值功效。特别是重点报告了绵羊奶原生营养成分与牛奶、山羊奶营养成分的对比和消化吸收情况的对比。此次峰会认可了绵羊奶在营养价值以及消化吸收方面，均优于牛奶和山羊奶。

　　新西兰皇家农科院AgResearch，新西兰梅西大学在奶绵羊的育种及优化方面有着长期的专题研究，论证了绵羊奶产业的发展具有极大的空间。本次峰会上，新西兰皇家农科院AgResearch的三位专家从三个方面深入细致地讲解绵羊奶的成分和功效，包括Marita Broadhurst先生讲解新西兰绵羊奶的成分；Wayne Young 剖析绵羊奶和牛奶对于胃肠的生理作用；Matt Barnett 先生介绍绵羊奶的营养成分及对的益处。

　　新西兰皇家农科院营养学专家M.Broadhurst和奥塔哥大学营养系教授A.Bekhit在他们共同研究的一份权威报告中指出：绵羊奶的原生乳钙含量是牛奶的1.5倍，是山羊奶的1.4倍，绵羊奶中的固形物含量，维生素、矿物质（比如钾、镁、磷等），高于牛奶和山羊奶50%以上。其中，绵羊奶的维生素C的含量是牛奶的4倍以上。绵羊奶的脂肪球、蛋白质颗粒更小，乳糖及蛋白质成分的不耐受状况明显优于牛奶和山羊奶，容易被消化吸收，绵羊奶消化吸收的效率是牛奶的4倍以上，40分钟即可消化吸收，与母乳的消化吸收时间最为接近。

　　Blue River蓝河乳业作为新西兰绵羊产奶产业化和商业化的开拓者，此次以绵羊奶粉生产及销售企业的身份受邀参加该次大会，并在大会上做出主旨发言。作为中新合作标杆企业，以及新西兰的国家战略伙伴，蓝河在新西兰绵羊奶产业扩张上做出了突出的贡献。此次峰会上，蓝河向新西兰的各绵羊奶相关方介绍新西兰绵羊奶在中国的市场表现情况和未来预期，表达企业方对于产业前景的信心和期待。

　　绵羊奶的产业化和商业化，一直是新西兰政府重点支持的产业方向，新西兰MBIE和皇家农科院合作，专门成立了绵羊奶产业化推广的6年项目，现在已经执行到第三年，这个项目将从提高绵羊奶产奶品质、绵羊奶营养功效研究、绵羊奶牧场管理和绵羊奶养殖环境可持续发展等方面予以投入和指导，共同推动新西兰绵羊奶产业化发展。本次与会的新西兰蓝河乳业，就是新西兰政府重点支持的60家企业之一。新西兰绵羊奶产业峰会的召开，显示了世界专业机构及新西兰政府对绵羊奶产业发展前景的充分肯定。