A1酪蛋白含量较少、致敏性也更低。（相关阅读：奶酪天花板羊奶酪，和牛奶酪有什么区别......）

　　骆驼奶的营养成分和奶量受到多种因素的影响，包括“草料数量和质量、饮水频率、气候、饲养日龄、胎次、挤奶频率、犊牛护理、挤奶方法（手工挤奶或机器挤奶）、健康、和生殖状况等等。

　　骆驼奶富含维生素，包括 B1、B2 和 C（Ereifej 等，2011），维生素 C 比牛奶高出3-5倍。

　　此外，骆驼奶中的乳清蛋白比牛奶中的乳清蛋白含有更高的抗菌剂含量，如乳铁蛋白、溶菌酶、免疫球蛋白和乳过氧化物酶（Ahamad et al., 2017）。

　　研究发现，骆驼奶（很像山羊奶和绵羊奶）中含有酪蛋白 β A2，不含A1酪蛋白，更不易过敏，引发胃肠道症状。

　　传统上，骆驼奶因其含有天然生物活性成分，常被用于治疗肺结核、哮喘、水肿和黄疸等疾病（Abdelgadir 等，1998 ）。

　　由于其含有高水平的抗炎蛋白、多不饱和脂肪酸和维生素，可增加碳水化合物的代谢，因此对胃和肠道疾病有良好的效果（Kaskous，2016）。

　　Wang 等人（2018）的研究表明，骆驼奶可以提高异菌的丰度，对生物体的生理功能产生积极影响。

　　这些化合物可以抑制革兰氏阳性菌和阴性菌，例如金葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠杆菌。

　　此外，骆驼奶中的乳清蛋白增强了抗轮状病毒的功能，可治疗非细菌性胃肠炎（Devendra et al., 2016）。

　　和牛奶相比，骆驼奶营养物质更丰富，例如生物活性肽、乳铁蛋白、锌以及单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

　　但是，因为都是奶，都有乳糖的问题，如果你乳糖不耐受，成年人还是少喝，小朋友，可以试试喝驼奶或者驼奶粉。