秋冬容易气虚咳嗽，山药素有“纯天然人参”的美称，多吃可以益气止咳，调肺化痰。今天这个方子，饼皮加上了山药，口感更加Q弹软糯，搭配上细腻的红豆沙，更适合中国宝宝。

　　家里有挑食的宝宝也能轻松搞定，把山药藏进了小饼里。这个方子用烤箱和平底锅都能做，馅料十足，香甜可口。

　　成品表面焦香，脆脆的饼皮散发诱人的香气。咬一口软糯中带着山药的Q弹，又不粘牙。红豆沙绵密香甜，百吃不腻，很适合老人小朋友一起享用奥！

　　②山药蒸熟后捣成泥，稍微冷却成室温后加入70g牛奶、10g细砂糖、2g耐高糖酵母搅拌均匀。（温度太高会让酵母失效，山药搅成泥后一定要冷却。）

　　③加入250g中筋面粉，一边加一边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（室温不同，发酵时间不同。20度左右发酵时间约为1小时）

　　⑦ 平底锅刷上一层玉米油（或是其他没有味道的植物油），放入山药红豆沙饼，沿着锅边倒30ml的温水，盖上盖子小火加热到水分蒸发，来回翻面中小火煎到两面金黄。（这一步也可以用烤箱操作，烤箱预热后180度烘烤25分钟，中途打开翻个面。）

　　咬一口就能看到里面满满的红豆沙，一口一口停不下来！做好的小饼冷冻可以放一周，冷藏3天。吃之前蒸一下或者平底锅小火烘一下都是可以的喔~