近几年，在我国的中高端超市乳品区，液态羊奶渐入消费者眼帘，但和牛奶相比，品牌少、知名度低、品类少且价格还偏高，消费者们大多“不买账”。

　　其实提及羊奶，国人并不陌生，尤其是八零前，对羊奶还很熟悉，那时物质比较匮乏，很多人都有养过羊，喝过羊奶的经历，而那时的牛奶却非一般人能喝到的。为何几十年过去了，牛奶已进入寻常百姓家，而羊奶产业却止步不前？这离不开国家对各产业发展的规划与支持，但随着消费者对生活品质的提升，羊奶也将会凭其丰富的营养及功效，在未来的乳品市场中赢得一席。

　　目前全球的奶山羊存栏约2亿只，其中印度、孟拉加超过3250万只，苏丹2400万只，马里1200万只，欧盟700万只，巴基斯坦600万只。按2013年的统计，中国有奶山羊存栏1200多万只，其中有商品奶产奶的不足500万只，中国的山羊奶养殖、产品加工业主要集中在陕西，现存栏约240万只，其中产奶的约有170万只。其余分布在山东、山西、内蒙古、黑龙江等地。

　　全球的山羊奶总产量约1800万吨：其中印度约500万吨、孟加拉260万吨、苏丹155万吨、巴基斯坦80万吨、马里73万吨、法国60万吨、西班牙50万、土耳其42万吨、索马里40万吨、希腊35万吨、欧盟190万吨，中国约35万吨，占牛奶总量1%还不到。

　　据了解，2013年全国羊奶行业销售收入约为30亿元，不到全国乳品行业销售额的2%，这进一步说明，与牛奶产业相比，羊奶产业发展空间还非常大。