我们根据过去一年对行业的密切、深度观察，从中洞察出10个确定的行业趋势，希望能帮助从业者找到增长方向。

　　最近，有网友发现，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司，发生多项工商变更，其中企业类型从其他有限责任公司变更为有限责任公司（港澳台投资、非独资），同时股东新增Rose Xanadu HK Limited。

　　最新消息是，1月19日和26日，证监会分别对蜜雪冰城和古茗发出《境外发行上市备案补充材料要求》，要求补充说明公司是否存在向第三方提供用户信息的情形，以及上市前后个人信息保护和数据安全的安排或措施。

　　在增量市场中，品牌需要跑规模，而如今到了存量市场，则要尽可能维持住领先的规模效应，上市，就成了领导品牌的核心战略配称。

　　过去一年，沪上阿姨、古茗、书亦烧仙草、益禾堂、吾饮良品等连锁品牌，也都在持续上架轻乳茶饮品。

　　一切迹象均表明，至少2024上半年，轻乳茶将持续流行，轻乳茶的细分创新，将成为这一阶段的竞争点。

　　随着饮品行业发展日益成熟，存量市场竞争愈发激烈，以及消费需求日渐多样，越来越多细分赛道开始悄然崛起。

　　1月31日，库迪咖啡澳大利亚首家门店于悉尼Cabramatta正式开业。截至目前，库迪合计在海外10国落地了23家门店。

　　相继在英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家的标志性城市开出首店，并成为首个登陆美国市场的新茶饮品牌。

　　2023年12月，奈雪的茶首家泰国直营门店在曼谷开业，标志着奈雪在东南亚乃至全球市场的布局正式加速。

　　2023年10月，茶百道正式官宣出海，海外首店落地韩国首尔。目前韩国二店和泰国首店还在装修筹备状态。

　　甜啦啦表示，截至目前已在印尼开出8家门店，2024年将在当地开出最少300家门店，同时布局菲律宾、马来西亚、越南等地，继续拓展海外市场。

　　2023年，喜茶深入5个省份12个茶叶核心产区，创新推出包括水云间、素馨茉莉、夏栀白茶在内的近20款茶叶。

　　同时，喜茶还联合深圳市标准院发起真茶应用研究，并发布《喜茶真茶标准》，再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉，推动行业进入0香精茶时代。

　　沪咖上海门店，打出“东方茶咖”的口号；轻醒咖啡官宣“你的第一杯中式咖啡”；Tims天好咖啡推乌龙水牛乳拿铁；益禾堂的咖云轻乳拿铁稳居咖啡类销售Top1。

　　2023年年底，茶百道在成都开出咖啡品牌咖灰。聚焦双品类，门店设有厨房，出售汉堡、贝果、三明治、司康、吐司等。

　　不少网友评价，“餐食让人惊艳”。不难看出，茶百道看好咖啡双品类门店模型，并且已经在不断探索投入。

　　上海的Silverflow银流咖啡，凭借“咖啡+贝果”稳坐咖啡外卖人气榜单，不到一年扩张到50余家店。

　　过去一年，尽管咖啡价格战肆虐，但仍有不少聚焦“咖啡+”的品牌活得还不错，生意普遍向好，甚至实现逆势扩张。

　　有的县城短短几个月冒出10多家咖啡馆，有的店可以做到日营业额2.5万。在安吉，一年时间，2公里内“同行”超过10家。

　　最近，星巴克中国董事长和CEO王静瑛表示，至2024财年第一季度，在中国近3000个县级以上城市中星巴克只进入了857个，未来将继续加快下沉，进驻更多县级市场。

　　霸王茶姬、喜茶率先在行业内公开产品的配方原料信息，上线产品营养成分权威检测报告，满足消费者的知情权和选择权。

　　2023年，喜茶自主研发推出了3大类共7款智能设备，覆盖门店全流程应用场景，大幅提升了门店制作产品的准确性和效率。

　　奈雪很早就成立了科技公司，有几百人的IT团队，做硬件、软件的自研。彭心表示，要不断依靠科技手段，实现自动决策、解放店长。

　　茶百道在招股书中表示，技术投入是重要战略方向，以“运营数字化、业务自动化、决策数智化”为目标，将打造全面支持业务发展的数字化系统。

　　饮品行业也一样，竞争虽然激烈，但也越来越有序，比如大家都在卷产品质量、服务水平、经营效率等，在确定性上找机会才是增长最大的捷径。