,定价也不低,最贵一杯甚至超过40元,打工人简直要喝不起了:)公费品完20+杯,我们给你挑出最值得投资的一杯。
另外一个很妙的趋势,那就是原本“肥宅”的奶茶,越来越养生了!传统的红枣、桃胶都不算稀奇,新晋热门选手是胶原蛋白、益生菌、核桃露……
至于常规奶茶新品,也在疯狂迭代升级,小料甚至已经比八宝粥丰富多了!从传统的芋泥、紫米、麻薯,到高级的开心果、山核桃、松子等等,都开始加入奶茶标配。
例牌声明:所有奶茶都是自掏腰包测评,不含广告!测评范围仅限上海地区,其他地方不一定每一杯都能点到哦。
喝了不下20杯,只能说非常参差。尤其是草莓,今年价格飙升,用鲜果成本根本扛不住,格外考验各家的供应链水平和配方。
但那浓浓的、如同童年廉价蛋糕里的草莓酱味,完全盖过了茶味,喝起来只有满口甜腻,就是研发的问题了:)
另一杯大力龙井草莓(¥24)呢,即便点了半糖,还是有股连柠檬都压不住的浓甜,就是一杯偏甜的柠檬茶,基本上没草莓和龙井什么事了……
喜茶的雪被子大草莓(¥35),草莓冰沙比往年的草莓味淡了些,还算可以理解,主要是底部的麻糬实在太劝退了……偶尔会出现口感软烂的情况,吸食困难,长得再可爱也无法挽救。
像乐乐茶的这杯车厘子炸弹(¥39),虽然价格偏贵,但实打实用到个大饱满的新鲜车厘子,嚼起来紧实又爆汁。
草莓车厘子甘露茶(¥23):几乎每一口都能吸到草莓果肉,原料选得不错,风味出人意料地新鲜,与清香的甘露茶共同谱出曼妙的二重奏。
芝士车厘子莓莓(¥25.5)同样很能打,肉眼可见的豪迈果肉分量,奶盖细腻顺滑,而且奶味醇厚,是令人愉悦的芝士奶盖鲜果茶。
很多草莓热饮,喝起来都是小时候草莓香精的味道。而这杯用到了自熬草莓酱,香气自然,也不会过分甜腻,与鲜奶的醇香实在很match!
比如新晋高端酸奶品牌Blueglass的这杯新年草莓雪燕酸奶(42),虽然价格有些贵,但十分真材实料。
加入新鲜草莓与冻干草莓搅打的冰沙,香气浓郁自然,连酸奶都是内蒙古空运来的希腊酸奶,质地醇厚顺滑,奶香浓缩了好几倍!
来自宝珠的满满草莓酸奶(¥32),性价比相对来说更高。酸奶维持了一贯的高水准,鲜草莓该有的灵动香气也很鲜明。
努力吨了两周的奶茶,这是我们最喜欢的红榜。排名不分先后,如果没上榜,可能就是还没来得及喝……
茶底替换成了冷萃的乌龙茶,跟豆乳搭配更为清爽怡人。特别喜欢那一串花生小圆子,咬开Q弹有嚼劲的外皮,能看到满当当的花生馅。
跟一般的热茶不同,这款奶茶特别用到了冷萃乌龙,打开盖子,就能闻到非常淡雅清新的茶香。搭配鲜牛奶,三分甜恰到好处,绝不会破坏这份难得的素雅,还有淡淡回甘。
底部的小料也很有趣:加入了桂花藕粉,颇有江南特色。用吸管一吸底部还藏了一颗颗手作小芋圆,咬开后芋泥会在舌尖沙沙化开:)
就比如这杯手磨核桃燕麦奶(¥28),看起来老套,没想到醇厚的坚果香与燕麦露缠绕舌尖,好香好香。即使不爱吃核桃的编辑,都很喜欢这一杯~
最惊喜的是,用勺子一舀,竟藏着满当当的爆浆青稞和小芋圆。一杯喝完饱腹感很强,简直连晚饭都省了!
先说这杯山药百合美玲浆(¥26),尤其喜欢它的质地:将软绵的山药打成泥加入醇厚豆乳中,绵密细腻,有厚度,但是不会糊嘴。
这杯桃胶桂花乌龙奶茶(¥26)也不错,小料分量太足了:半杯都是桃胶银耳,还有q弹爽滑的桂花冻,像是可以喝的养生甜汤。
Moldrink是上海新创的茶饮品牌,来头不小,在福建有自己的茶叶厂,茶底用的都是精品茶叶,还会像吃茶三千一样用机器精确萃取,确保茶汤的品质和稳定性。
喝过很多斑斓奶茶,都没有他家这杯斑斓生椰红玉(¥28)来得平衡:红玉红茶独有的浑厚香气,和斑斓椰子交手毫不逊色,三种风味能和谐共存。
更难得的是小料也很用心,用到了少见的爆珠青稞,还有QQ弹弹的斑斓果冻,在口感上增加了趣味,非常上瘾。
这家主打植物饮的小店,开业不到3个月,是我们近期挖到的小众选手。这下乳糖不耐的朋友也能放心喝奶茶啦!
喜欢这杯旦旦红枣(¥28),思路非常高明,以银耳增加稠厚度,同时也避免了巴旦木奶容易油水分离的窘境,冰饮口感更为滑润,体验很神奇。
因为红枣本身自带甜度,即便不额外加糖,也有清新的甜意。在一众厚重甜腻的冬季饮品里,这杯可以说是一股清流了。
今夏大火的柠檬茶品牌,到了冬天纷纷推出热饮版。喝下来,我们最喜欢王柠这杯柠檬打奶茶(¥21)。
为了保留柠檬的清新,他们在细节上花了许多功夫。首先是把新鲜柠檬去皮,单独分装,避免柠檬经过长时间高温浸泡后发苦。
此外,还巧妙地加了柠檬叶,搭配香气高扬的鸭屎香,解决香气不足的问题,整体十分清新,不输夏天的手打柠檬茶!
香水柠檬茶店家邻里,冬天没有继续死磕柠檬,反而选择在奶茶上作文章,一口气出了5、6款热奶茶。
最出彩的要数这杯紫米波波奶茶(¥24),用鲜奶+椰奶作基底,再加入打碎的紫米粒,香浓度拉满!小芋圆配料也软糯得恰到好处,妥妥收复办公室的糯唧唧星人。
这家宝藏奶茶店,我们推荐过很多次啦,无论是茶底品质,还是品控稳定程度,他家都算得上业内佼佼者。
今年新出的这杯黑糖老姜茶(¥18),喜欢姜汁那种辛辣感的朋友会很爱!每日现切云南老姜和黑糖熬煮,辛香的张力与黑糖的浑厚势均力敌,喝完感觉浑身都热乎起来了。
希望用奶茶复刻出糖葫芦的滋味,很有创意,但是宝,下次别做了好嘛?白芝麻糊和山楂糖水强行拉郎配,喝起来真的不太和谐……
我们点了好几次,都有些遗憾:茶底明显过萃。虽然茶感与香气足够强劲,但是余韵会带着明显的苦味,或许初衷是想让茶味不被厚乳掩盖吧。
另一款肉桂苹果茶拿铁(¥25),平衡度拿捏得不好,肉桂在浓茶与厚乳的夹击下显得苍白无力,苹果茶的香气不足。希望下次能再接再厉!
都2021年了,没想到还能看到这么诡异的蓝色。虽说是用碟豆花染色的,对无害,但看起来实在太不自然了,并没有给产品加分。
整体口味也是平平无奇,厚芋泥偏甜腻,也许是羊乳品质有些不稳定,喝起来像是奶粉兑出来的,甚至能品出一丝丝骚味……
坚果香气略显平淡,但味道本身没什么大雷,主要问题出在质地上。也许是研磨不够细腻,再加上无添加,导致沉淀明显。
我们分别在不同日期点了6杯,牛油果的成熟度都不够,口感生涩。除此之外,无论搭配思路、还是包装与服务都很能打。
甜腻元素多到溢出的一杯,全场最齁!喝起来像被阿华田揍了一拳,又被蛋糕酱揍了一拳,甜的眼冒金星。最后在整个办公室转了一轮,也没有喝完……
喜欢这枚奶绿铜锣烧,夹馅是慕斯质地的澳洲乳酪,融入了喜小茶的翠玉绿茶,可以清晰感受到茉莉茶香,吃起来像奶茶味的冰淇淋;)
这只12块钱的冰淇淋,吃起来幸福感也太强了!加入了铁观音茶叶研磨的细粉,茶香浓厚,还能品出些许茶叶的颗粒感。好吃到我们会专门为了它,跑去实体店……
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