一直以来，大姜产业都是乳山市重要的富民产业。为了更好推动“乳山大姜”全产业链条式健康发展，乳山市委市政府靠前规划谋划，着力进行大姜良种培育和标准化种植，全面提升“乳山大姜”产业水平，助力乡村产业振兴。

　　在冯家镇南泥沟村，乳山市农发集团建设了大姜种苗和标准化种植试验田，共有种姜大棚40余个，占地面积40多亩。今年，乳山市农发集团在与山东农业大学开展校企合作的基础上，经过多方考察，购买了7000株“山农1号”大姜脱毒苗进行试种。山东农业大学将组织专业技术力量，在种苗培育期、种植期、生长期及偶发自然灾害或病虫害等关键时间节点，现场提供技术服务，这将有效解决乳山大姜产业源头的种苗问题。

　　“山农1号”大姜脱毒苗培育出的姜种出芽率高，种性强，抗病性强。而乳山市很多姜农自留的姜种，不仅容易导致姜种种性退化、产量降低及品质下降，而且抗病抗灾能力弱，这些弊端已经制约了大姜产业的持续健康发展。

　　“乳山大姜”是国家地理标志保护产品，也是“乳山三宝”之一。为了从源头解决发展难题，近年来，乳山市精心布局培育大姜种业板块，由乳山市农发集团牵头，依托山东农业大学的专业技术力量，着力进行大姜良种培育，以达到统一提供优质姜种。同时，为了形成良好的产业生态，推动大姜产业全链条式健康发展，乳山市还建设了大姜交易市场，定位打造胶东地区最大的生姜交易集散中心，从大姜产业的前、中、末端重点发力，全面打通大姜育种、清洗、交易、仓储、内外贸等环节，促进大姜产业高质量发展。

　　据统计，乳山市大姜现有种植面积约5万亩，亩产量1万—1.2万斤，年总产量达30万吨，年产值近20亿元，干姜制品及保鲜姜在国内外市场需求量较大。立足大姜全产业链条，乳山将深耕国内市场，拓宽国外市场，逐步完善“乳山大姜”产业发展体系，进一步打响“乳山大姜”品牌，推动大姜产业增效、农民稳步增收，助力乡村全面振兴。