（通讯员 王葆华 记者 胡昌辉） 近日，烟台部分市场出现牵着山羊卖鲜奶的现象，不少市民对这种奶是否卫生质疑，为此，记者采访了烟台市卫生局卫生监督所。

　　工作人员称，随着生活水平的不断提高，饮用奶制品已变们生活的普便习惯，特别是城里人更讲究营养，尝鲜食鲜逐步形成时尚。奶山羊是食草动物，自春天至秋季一般用青草喂养，因此羊奶中含有丰富的纯天然物质，如蛋白质、钙、钾等等，对改善营养很有好处，是奶制饮品中的上品。不过，奶山羊饲养一定要科学，千万不能用含有农药及其他有害物质污染的草料来喂养，这样可保持鲜羊奶的纯正度。同时，鲜羊奶拿到市场上销售，应具备起码的卫生消毒设施，如配备挤奶器、杀菌锅及经过消毒的盛装器皿等，切不可乱放添加剂。鲜奶饮用者也要讲求科学，通常情况下，所购买的新鲜羊奶一般不要直接饮用，最好放到器皿中进行高温处理再饮用，饮用不完的羊奶应及时放入冰箱内保鲜，切不可在夏季温度过高的情况下隔夜饮用。

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