今年年初，习总在2月4日视察了国内乳制品企业生产，对祖国下一代喝上好奶粉十分关心。我国是乳制品消费大国，长期对进口奶粉依赖很大，国内大品牌的乳制品企业不多，随着国家对奶粉市场的整顿，在群众和政府的协同下，16日由国家卫生计生委立项，国家食品安全评估中心组织召开的“婴幼儿配方食品系列标准行业征求意见会暨标准修订启动会”在北京召开，也意味着着婴幼儿配方食品系列标准修订工作正式启动。从2017年国家对乳制品尤其是婴幼儿配方奶粉的监控和企业发展给予很大的重视，这在315消费者权益日做足了准备，虽然目前315奶粉品牌还未曝光，但是从趋势上国内的奶粉行业将逐步稳健发展。

　　近年，由于羊奶相对于牛奶的诸多优势，羊奶粉成为越来越多的年轻父母的首选。羊奶更接近母乳、更容易被消化吸收、不容易上火、不容易产生乳糖不耐等过敏反应，因此对体弱多病和婴幼儿尤为适合。很多羊奶品牌包括进口奶粉在2016年受国家部分食品监管政策的影响纷纷倒牌，其中关于产品指标检测不合格、标签不当标注、广告夸大宣传等尤为突出，尤其是奶粉产品规定中需标清动物乳清，很多原来在羊奶粉中加入牛乳清粉的企业多年的品牌基业急需整顿转型。羊乳清粉也成为了2017年，羊奶粉品牌的决胜要素，但是目前国内拥有大型的养殖基地和羊乳清粉生产技术主要在云南建水当地的鸿辉牧业。国内乳制品的布局，需从山羊规模化养殖做起，没有适合山羊生存的地理环境、规模化养殖经验、疾病预防和乳制品加工技术等条件，羊奶粉品牌的建立从2017年开始还会走几个年头，这个很难说。

　　在315期间，李克强总理对防范食品安全领域系统性风险提出明确要求，婴幼儿配方乳粉是食品安全监管的重中之重，必须源头严控、过程严管、产品严检、违法严惩，绝不能有丝毫含糊。总理也表示要尽可能简化配方注册审批程序，为企业提供便利服务。

　　企业是产品质量安全的第一责任人，要把好源头关，保证奶源质量。国内最大的奶源基地主要集中在云南、陕西、内蒙古，这类地方无论是从植被还是光照条件等气候条件都是适合奶山羊养殖需要的。除此之外，羊奶粉加工生产受物流运输、贮存冷链，生产供应链质量监影响，乳制品加工厂最好需建立在养殖基地附近，确保羊奶在30分钟内进入冷链并按配方生产，不然羊奶粉的口感和营养会欠佳。婴儿奶粉配方需具备相关《婴幼儿配方乳粉行业准入批复》证书。

　　羊乳制品企业自建奶源、质量从内控到产品追溯体系的建设都需要健全，实施GMP良好生产操作规范、推行HACCP质量安全管理体系为质量把关。消费者在选择奶粉时，可以从奶源出发，追溯品牌，以及企业的管理或是羊奶粉生产证书等，当然也可以搜索一些企业新闻看有没有被曝光事件。

　　除此之外，也可以通过羊奶粉的质地简单判断一下奶粉质量：包装虽然完整，但标识陈旧，说明奶粉的保存期限已过；颜色呈焦、灰白色或其他深色说明是劣质奶粉；塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉奶粉发黏发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块。若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用。摇动铁罐羊奶粉，听它的声音辨别奶粉是否受潮结块。另外，用开水也可以辨别奶粉的质量。用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。

　　当然也持续关注315奶粉的一些曝光，以电视为主，网络的曝光可能蒙骗消费者需引起注意。返回搜狐，查看更多