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bsport体育·从一棵好草到一杯好奶

纯羊奶粉
详细介绍:

  11月28日,新疆天润乳业股份有限公司位于山东省德州市齐河县的控股子公司——天润齐源乳品有限公司年产15万吨乳制品加工项目一期工程投产。天润乳业提供

  看品牌,在青岛起家的“圣元”名声不小,但新疆的“麦趣尔”“天润”“花园”“西域春”等虽有知名度,但与“圣元”相比,无论是产量、销量、产品种类,还是有一定差距的。

  新疆企业在奶业生产大省建厂,首先要看到山东的消费潜力,以及山东乳业奶粉强、鲜奶弱的产业结构。这次尝试一定会有助于新疆优质资源在更大的市场中成倍放大,也是新疆奶走向全国的跨越性一步。

  蛋白质指标直接反映了原料乳的质量指标,根据《食品安全国家标准灭菌乳》(GB25190-2010),蛋白质含量必须≥2.9g/100g,新疆奶的蛋白质含量都在合格范围内,如天润原味酸奶蛋白质含量3.1g/100g,鲜牛乳蛋白质更是高达3.8g/100g。

  有网友说除了新疆奶,也有很多地方奶蛋白质含量在2.9g—3.3g/100g,但喝了新疆奶,才知道不是自己不爱喝牛奶,而是没喝到“新疆”。

  新疆地处“黄金奶源带”,牧地面积与内蒙古位列全国前二,光照充足、昼夜温差较大、水源丰盛,为优质牧草的生长提供了良好条件。

  得奶源者得天下,为了发挥“黄金奶源带”优势,新疆不断加大对饲草料种植、收贮和饲草种业扶持力度,支持本地饲草产业发展。

  苜蓿草被誉为“牧草之王”,与其他秸秆饲料相比,其具有蛋白含量高、纤维质优、适口性好特点,对提高奶牛产奶量、提升鲜奶质量有重要作用。

  科研团队探索并研发出风沙地苜蓿保苗节水种植方法,让苜蓿在南疆沙漠边缘茁壮成长,干草产量提高40%,节水25%以上。这项技术若推广使用,将减少牧场、企业饲草调运成本,做到花低价让奶牛吃好草。

  同样在南疆,“90后”新农人徐朝阳与新疆农垦科学院合作,在当地开辟试验田,试种国内外多个苜蓿品种,筛选适合当地的种植资源,建立饲草基地,采取大型指针式喷灌机灌溉,使用这种喷灌机械,一个人能管理2万至3万亩苜蓿地,在相同种植面积下,苜蓿产量能提升20%—30%。

  吃得好是生产优质牛奶的基础。从一棵草到一杯奶,新疆花力气下大功夫为奶牛优选口粮值不值?值!育好草、种好草保证了草料品质和产量,让奶牛能产出“口味香醇、能喝出前中后调”的牛奶。

  《新疆奶业振兴行动方案(2019—2025年)》明确,要加快培育“疆字号”乳制品品牌,到2025年,牛奶产量达到270万吨,把新疆建成全国奶业强区。

  新疆呼图壁种牛场有限公司养殖场里,投料车正在给西门塔尔奶牛投喂TMR全混合日粮饲料。齐建梅 摄

  始建于1955年的新疆呼图壁种牛场,现在已成为全产业链综合性农牧企业,是新疆最大的奶源基地,先后引进177头西门塔尔牛,通过胚胎移植、人工授精自繁自育,已建成拥有3000头核心高产西门塔尔奶牛的现代化良种繁育场,大幅提升了原料奶源品质。

  懂得优质奶必须有优质牛的密码后,良种成了乳业核心竞争力,新疆各地陆续建设智慧牧场,这是大势所趋,也是高质高产的必然方向。通过引入智能化技术、设备,实现奶牛饲养、管理等环节自动化和智能化,提高生产效率和质量。

  同时,借助遗传育种技术和设备,筛选出优秀种牛,提高牛群整体素质和生产性能,进而提高牛奶产量和质量。

  对新疆奶业发展而言,只有从源头提质增效,打造优质奶源,才能让新疆奶业闯市场有足够底气与资本。

  伴随社交网络兴起与物流体系的升级完善,诞生于优质牧场的高品质新疆奶,在社交网络中的影响力和吸引力不断扩大,人们对新疆奶的热爱、好奇心和探索,让喝新疆奶、测评新疆奶都开始变成一件有趣且时髦的事。

  据美团优选数据显示,大西北本地牛奶品牌今年前5个月销量同比增长近30%。其中,新疆奶销量同比增长190%,成为销量“黑马”。

  在如今的市场格局下,被称为“国产牛奶之光”的新疆奶,如同朴实无华的外包装一样,普遍没有代言人,且大多数是靠消费者自发测评、口碑推荐,这点难得可贵。

  不可否认,新疆的自然生态对乳业发展来说是先天优势,从一棵草到一头牛,再到一杯奶,新疆乳企正一步一步打牢基础扎好根,努力让更多人认识新疆奶、喝到新疆奶。

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