据了解，陕西乳品安全生产协会暨西安市乳业协会奶源管理工作会议今天在中国羊乳之都富平的天成园生态酒店召开，来自陕西省重点羊乳生产企业的20多家企业代表30多人出席 。

　　会议经过讨论形成共识，出台了2018年生鲜羊奶收购指导价，每公斤7元，上下浮动不超过10%。各乳品企业可以参考执行。

　　在奶源管理工作会议上，协会负责人也再三强调，一定要注意保证收购的羊奶质量，要力争做到“拉羊挤奶”、“见羊收奶”，加强检验，不符合标准的奶坚决不收，严把“收奶关”。

　　据协会介绍，今年开春以来，陕西省部分奶山羊养殖大县的生鲜羊奶收购价出现异常波动，从去年停止收奶时期的5.4元/公斤上涨到目前每公斤收购价9.4元。生鲜羊奶的收购价格正常调整是属于市场机制在起作用，但今年开春以来，部分地区的羊奶收购价格涨价幅度将近一倍，显然是不正常的表现。

　　对于行业协会定下的指导价，乳业专家王丁棉接受胡说有理撰稿人精华食报采访时表示，有一定的积极意义，但是能否真正贯彻执行，则不好说。另外，即便生鲜羊乳价格涨到10元/公斤，其实对于羊奶粉生产企业来说，相比较于终端零售价，其还是可以承受的。

　　“我国的生鲜牛乳、生鲜羊乳收购价完全是买方市场，由乳制品加工企业说了算，这是不合理的，但的确是现实”，王丁棉向胡说有理撰稿人精华食报介绍说，自去年我国奶粉配方注册新政实施后，很多小品牌退出市场，这也给刚刚起步前景很好的羊奶粉更大的空间，于是很多企业都争相介入羊奶粉市场，而且去年羊奶粉企业业绩都不错，这都无形中带动生鲜羊奶收购价格的上涨。收购价格上涨是由于市场需求拉动形成的，对于奶农来说，也可以保护他们养羊的积极性。

　　“而且，就算生鲜羊乳涨到每公斤10元，其实对于羊奶粉生产企业来说也是能够承受的”，王丁棉表示，6-7公斤生鲜羊乳能够喷1公斤羊奶粉。一般来讲，一罐羊奶粉800克，50%左右原料为羊奶粉，以生鲜羊乳收购价每公斤10元计算，一罐羊奶粉新增的成本也就20元左右。没涨价前，一罐羊奶粉成本价七八十元左右，提价后大概为100元左右，但是终端零售价之前有的就卖到300、400元，很显然，加工企业完全可以消化这个成本压力。

　　“行业协会与企业一起出台收购指导价，对平抑生鲜羊乳价格可能会有一定的作用，但是这并非政府强制性行为，各个企业也各有自己的打算，因此能执行到怎样的程度不好说”，王丁棉表示，市场经济下，价格的波动终归要回到其平衡点的，只要生产企业能够扛得住，这对拉动上游养殖企业的积极性来说未尝不是好事情。返回搜狐，查看更多