文静，奶山羊养殖专业技术人员，身为一个85后年轻人，他不怕脏，不怕苦，将一腔热血洒在奶山羊养殖以及推广上。

　　《NEWS人物》经过采访了解到，他毕业后，在北京一家外企上班，作为反刍技术担当，主要为国内奶牛场做营养技术服务工作，同时将日本质量比较好的产品引入中国。

　　2015年从北京回到了陕西，进入陕西绿能生态牧业，进入了奶山羊行业。从而开启了与奶山羊的不解之缘。

　　2015年到2017年初时作为技术场长，成为绿能集团营养中心主任。之后从绿能牧业到城步羴牧牧业，在羴牧牧业作为集团总畜牧师，牧业公司副总经理。

　　2018年9月回到陇县，在陇县成立的陇县奶山羊研究中心（事业单位）担任研究中心的副主任，主要负责筹建陕西省奶山羊产业研究院，奶山羊技术推广等工作。

　　生活中，他还通过微信成立了群聊，将全国各地养殖奶山羊人士聚在一起，一起探讨奶山羊养殖技术以及分享个人心得。

　　对于中国奶山羊养殖发展、陕西羊奶的发展以及与奶山羊之间有哪些难忘的事情，下面就跟随《NEWS人物》一起来了解这位专注奶山羊养殖的年轻人。

　　中国的羊奶粉产业兴起于2008年，已经历了近10年的发展。关于羊奶，在国内流传这么一句话，世界羊奶，中国羊奶看陕西。

　　然而，羊奶的产量低正在制约羊奶粉行业的发展，据了解，一只奶山羊每天平均产奶6-8斤，而一头奶牛每天产奶约25公斤。由此看来，奶羊的产量远低于奶牛，中国的奶羊数量和产量都不足。

　　“在养殖中，有很多突发现象，所以每个养殖从业者要以羊为先，要有吃苦的精神。”文静语重心长说道。

　　让他印象最深刻的一件事是2015年冬天，陕西室外最低气温到零下25度，那时候牧场有2000多只羊。在当时最怕的就是水管给冻住，那样的话羊就没有水喝了。

　　为了不让水管冻住，他拿着铺盖卷住在羊舍中，由于流水不容易冻住所以把羊舍的水龙头开着，过一段时间将接满的水给羊倒到盆里。

　　就这样在寒冷的冬夜，既不能好好的睡觉又要受冻，即使在铺盖卷旁边放着小太阳，但还是冻的刺骨，时至今对那种刺骨的寒冷仍然记忆犹新。

　　正是因为一次次艰难的经历，使他的技术得到了提升，从而更加坚定信念，也正是因为有这样吃苦的精神，才能使养殖奶山羊技术和规模得到提升。

　　但是，中国奶山羊规模化养殖刚刚开始，没有成熟的技术，没有可借鉴的管理模式。需要企业沉下心踏踏实实去做好每一件事情，不能盲目发展，更不能想着投入立即就见效。

　　他表示，为更快更好的推进奶山羊产业发展，更多的企业尤其是羊奶粉企业要加大奶源建设，真正的注重养殖场的建设。

　　因此，不少陕西高校科研院所注重奶山羊生产实际问题，对奶山羊营养、良种繁育、疾病防控方面掌握实际情况，探究科学合理的解决方法。

　　截止目前，和氏乳业、小羊妙可、红星美羚、圣唐乳业、金牛乳业、百跃乳业、雅泰乳业、飞天乳业等企业都布局了奶山羊养殖场。

　　“企业布局奶山羊牧场会对陕西羊乳产业的发展起到拉动作用，但是很多企业目前对养殖场的投入不够。”文静这样说道。

　　除此之外，在2018年，陕西省委十三届二次全会和2018年陕西省政府工作报告中均做出了“培育千亿级奶山羊全产业链”的决策部署。

　　陕西计划用8年时间，构建良种繁育体系先进、饲草饲料充分自给、养殖基地高度聚集、乳品企业布局合理、市场营销网络发达、社会化服务完善的奶山羊产业体系，实现千亿级奶山羊全产业链培育目标。

　　计划到2020年，全省奶山羊存栏达到300万只，羊奶产量达到72万吨，羊乳制品产量达到20万吨，全产业链产值达到355亿元。

　　到2025年，全省奶山羊存栏达到500万只，羊奶产量达到120万吨，羊乳制品产量达到40万吨，全产业链产值达到1100亿元。

　　在国外，奶山羊大多以家庭牧场为主，同时大部分羊奶都制作成山羊奶酪。尤其是欧洲，由于土地是私有的，同时国家对于奶山羊养殖是配额制，所以不以扩繁为主。

　　国外养殖基本是家族产业，长期积累代代相传，所以养殖技术相对成熟，奶山羊选育进行时间长，奶山羊良种率较高，但是市场有限，此外，由于国外劳动力昂贵，所以很少有大规模牧场。

　　然而，中国也是全球奶山羊存栏数第二大国。伴随消费需求的增长，羊奶粉每年都保持着25%以上的市场增量。

　　数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉的市场规模就已超过50亿元。

　　因此，中国市场上，羊奶粉的市场空间正在高速增长。同时，大多数中国人都有不同程度的“乳糖不耐受”，从而也变相加快了羊奶市场的发展。

　　对于上游养殖和工厂的问题，文静表示：一方面，目前企业牧场的适合规模在1000-3000只，随着技术，人员，牧场管理的提高，以及牧场服务的提升，可以发展3000-10000只规模牧场。

　　除此之外，全产业链的优势在于对各个环节都能控制，能最大限度的保障羊奶粉的质量和安全。同时如果全产业链各个环节都能很好的配合，会从根本上提高企业的盈利能力，同时更有利于各个环节优势的发挥。