2024肉羊养殖市场现状及前景趋势分析_bsport体育在线-Bsport体育官网下载

　　羊养殖是现代畜禽养殖中较为复杂的，较为困难的。在整个羊养殖屠宰的过程中，大量利用了现代疫病防治技术、现代遗传基因技术、冻精配种技术、饲养管理技术、营养摄入控制技术、标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺，并需要宰前宰后检验检疫系统对肉品安全进行监控。其中，现代

　　我国养羊历史悠久，已有八千多年的历史，随着人们物质和文化生活水平的提高，养羊业已成为国民经济中必不可少的产业。羊的产品(如羊毛、山羊绒、羊肉、羊皮、羊奶等)都是高价值的商品，可直接或进一步加工满足人们生活的需要。在广大农村、牧区和老、少、边、穷地区，可以利用草场、山地以及农副产品养羊，是农民脱贫致富实现乡村振兴的一项重要产业。

　　羊养殖是现代畜禽养殖中较为复杂的，较为困难的。在整个羊养殖屠宰的过程中，大量利用了现代疫病防治技术、现代遗传基因技术、冻精配种技术、饲养管理技术、营养摄入控制技术、标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺，并需要宰前宰后检验检疫系统对肉品安全进行监控。其中，现代遗传基因技术和冻精配种技术对培育出优良的羊品种有着重要意义，羊的品种决定了羊的生长速度，抗病性、肉料比等方面。饲养管理技术和营养摄入控制技术，直接关系到出栏羊的净肉率、牛肉的品质级别、肉质纹理、食用口感和营养价值。标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺是确保牛肉品质和食品安全的最后一道工序。上述技术需求，是羊业企业多年实践积累所得，新进企业很难在短时间内全部具备。

　　随着近年来我国畜牧业的快速发展，我国反刍饲料产量整体正上升趋势，但受我国养殖结构的影响，我国反刍饲料在工业饲料中占比较小，虽然近年来占比有所提升，但整体占比仅为5%左右，随着未来我国畜牧业不断发展，行业也将迎来更大发展空间。2022年我国反刍饲料产量为1616.8万吨，同比增长9.2%。

　　。2023年，中国羊存栏量达32233万只，出栏量达33864万只，羊肉产量为524.53万吨，与2010年的羊存栏量(28730.18万只)、羊出栏量(26808.32万只)和羊肉产量(406.02万吨)相比，近13年间增量分别达3503万只、7056万只、118.51万吨，增幅分别为13.56%、25.42%、29.19%，年均复合增长率分别为1.06%、1.9%、2.15%。从国际地位来看，中国绵羊饲养量及羊肉产量均居全球首位，山羊饲养量位列全球第2位。

　　从价格方面来看，随着近年来我国羊肉产量的增长，市场供应的充足，使得来我国羊肉价格整体呈下降的趋势。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影响，羊肉价格短暂迎来增长，随后价格逐渐恢复。据资料显示，截至2022年12月我国羊肉(去骨统肉)集贸市场价格为81.72元/公斤，同比下降2.4%。

　　我国绵、山羊品种资源十分丰富，2011年被列入《中国畜禽遗传资源志羊志》的羊品种和遗传资源有140个，其中绵羊71个(包括地方品种和遗传资源42个，培育品种21个，引入品种8个)，山羊品种69个(包括地方品种和遗传资源58个，培育品种8个，引入品种3个)。目前中国绵羊、山羊的饲养量，出栏量，羊肉产量，绵、山羊生皮产量，山羊绒产量均居世界第一位。

　　在集约化养殖下，牧原股份自建饲料厂，不仅可以自主研发营养配方提高生猪养殖质量，也可以根据市场原材料价格变化趋势及时调整饲料配方降低养殖成本。最终，靠着品质和成本优势扩大份额，实现对行业的整合。而放养更看重牧场的自然条件，企业之间不会拉开成本和品质的差距。在没有明显竞争优势的情况下，肉羊养殖的企业也就很难有能力去收购优质的牧场。

　　况且与其他养殖业相比，肉羊养殖对优质种羊要求更高，要求养殖企业不仅要整合场地，也要整合优质种羊。而优质种羊分布在新疆、陕西、内蒙等不同的本地商户手里，这些商户靠着优质种羊也能保持稳定收益，轻易不会将自己的优质种羊拱手让人。

　　目前中国羊养殖企业有58万家左右，但其中养殖规模在千只以上的企业约有500家，占比不足千分之一。中国肉羊行业竞争格局较分散，企业多集中于华北地区和西北地区，其中华北地区的养殖模式以舍饲为主，西北地区的养殖模式以放牧为主。中国羊行业的头部企业规模较大，一般能达到年产羊10亿只的产能，但尚未形成规模效益，头部企业羊养殖技术、育种等方面优势并不明显。中国羊企业多为中小企业，其多与地方羊合作组织和养殖户建立合作，提高企业肉羊及羊毛产能。

　　目前，国际国内羊肉需求上升，价格坚挺，市场前景广阔，这是发展肉羊产业的巨大推动力。肉羊饲养因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。

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