（记者：刘阳 武玲）近年来，渭南农业呈现蓬勃发展的势头，富平奶山羊产业也被列为了陕西省三个千亿级产业之一重点打造，该品种于1990年国家正式验收，定名为关中奶山羊。关中奶山羊多在富平一带。所以又称为富平奶山羊。为助力乡村振兴和全面建成小康社会营造良好的氛围，渭南市农业农村局联合渭南广播电视台推出“助农促销 渭南在行动”特别节目，今天我们就走进富平县，看奶山羊产业发展。

　　记者：奶山羊是我省近年来大力发展的三个千亿级产业之一，富平县也是这个奶山羊的主要养殖地，那么，今天我们就来到了富平县刘集镇，我身边的这个羊舍里面就有近一千只羊。

　　这不，临近中午，奶山羊们要进食了，村民在忙碌着，奶山羊们整整齐齐吃着可口的草料，这个草料往常却很少见到，这是什么草呢，我们去问问村民。

　　富平县刘集镇吕党村 村民 刘光洁：咱用的这个草，不用药，纯天然的，这个苜蓿就是营养价值高，它正好符合羊的口味，再一个它这个含蛋白是咱周边这些最高的。

　　村民说，因为这个草营养价值高，他们就在周边种植了100多亩苜蓿，以保证草料的及时供应，同时，在喂养的过程中，全部采用机械化操作，日常管理也全部要求精细化管理，高床式羊舍能让羊粪羊尿直接漏下流走，自动化清粪装置保证了羊舍的清洁。

　　富平县海燕奶山羊养殖专业合作社 理事长 蒲海燕：一定要做到精细化管理，目前从饲草、饲料、消毒、卫生、防疫基本上从这五个方面。首先要保证优质的牧草，玉米用的都是陕北的玉米，他这个生长期长一些，质量好一点。夏季的话，每天都消毒，这个全自动消毒机，一个是消毒，一个是降温。

　　住得好、吃得好，产的奶自然好，保证了奶源质量的一致性。不仅仅在养殖过程中，要求严格，最重要的挤奶环节更是层层把关，时逢盛夏，温度高，每天早上五点就要挤奶羊，以保证羊奶质量，一排排编好号码的奶山羊整整齐齐的排列在自动挤奶器上。

　　富平县海燕奶山羊养殖专业合作社 理事长 蒲海燕：挤羊奶的话，全部都不见光，都是全自动吸奶器，挤完以后，要做十几种检测，检测完才能进金牛乳业公司，保证了奶源的安全。

　　刘集镇作为富平县奶山羊的养殖大镇，类似于这样规模的养殖场还有几家，镇上在平时的生产养殖过程中，一方面积极配合养殖场，确保生产不掉队，一方面，又积极参与对养殖场的监管，双管齐下，确保了奶山羊产业的健康发展。

　　富平县刘集镇副镇长 惠朋涛：目前我镇上规模养殖厂有23家，全镇奶山羊存栏八万余只，2019年，我镇上作为全国农业产业强镇项目，重点建设13个项目，对8个规模大的养殖厂进行项目补助，饲草基地也进行了重点发展，每年镇上定期给规模养殖场还有散户进行养殖技术培训，再就是每年的春秋季，重大动物防疫期间，对咱的散户养殖户也做了技术指导，然后镇上到这个大的养殖厂，检查粪污综合利用，做好养殖场的规范建设，扩大全镇的养殖规模，重点做好刘集镇产业强镇。

　　羊奶从养殖场出厂之后，便来到了羊奶生产企业，进场的第一道工序依然是检测，不过这次的检测范围就相比养殖场更广泛也更细致。

　　陕西圣唐乳业有限公司 品牌运营总监 李瑞宁：为了确保产品质量，我们从三个方面入手，首先是原辅料入场检测，再就是我们的过程把控，过程的话，我们设置有在线检测还有我们的实验室检测，还有一个是我们的产品，这个检测项目按照国家要求，进行全线检测。

　　检测工序虽然繁琐，却必不可少，检测无误后的羊奶才能进入生产线上进行生产加工作业，确保群众喝的是放心奶，安全奶。

　　陕西圣唐乳业有限公司 品牌运营总监 李瑞宁：我们所做的这一切的工作，都是为了生产出一杯消费者满意，让我们家人放心的羊奶粉。

　　据了解，富平县如今拥有红星、金牛、圣唐、样样祥、秦源等6家羊乳加工企业，年加工羊乳制品8.3万吨。开发幼婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉以及酸羊奶、羊奶酪、羊乳清粉等系列产品，销售覆盖全国20多个城市和中东、东南亚等10多个国家和地区。探索出了以现代乳品加工企业为引领，以优质奶山羊良种资源为基础，以规模养殖为方向，以机械化挤奶为突破，以新型职业农民为主体，以奶源质量安全为保障，健全良种繁育、动物防疫、饲草饲料、技术服务四大体系的奶山羊全产业发展链的“富平模式”，该模式也被中国畜牧业协会评为“优秀创新模式”。

　　富平县畜牧发展中心副主任 李芳娥：近年来，我们一方面是加快推进规模化 ，标准化养殖，另一方面是狠抓奶源质量安全监管，推进规模化、标准化养殖上，县委县政府出台了关于加快推进奶山羊全产业链建设的决定和扶持办法，目前，全县共建设现代化奶山羊养殖基地4个，100只以上奶山羊养殖场，家庭牧场是516个，在奶源质量安全监管上，每年都要组织召开全县奶源质量安全会议，与6家乳品加工企业，79个生鲜乳收购站，签订生鲜乳质量安全责任书和守法经营承诺书，同时建立健全生鲜乳收购站这个操作技术规范，卫生保障制度等各项制度，加大奶源执法检查力度，严厉查处各种违法行为，确保全县奶山羊健康稳定发展。

　　目前富平奶山羊从生产、加工到销售已经形成成熟链条， 富平奶山羊，农民小银行。 家养五只羊，阔步奔小康。等口号切实反映了奶山羊为富平县发展产生的巨大作用。通过农业标准化示范区项目的实施，依托先进科学技术，充分运用农业标准化手段规范和指导奶山羊养殖，使奶山羊品种良种化、养殖规范化、布局区域化、收购加工一体化，进一步提高奶山羊养殖水平和质量，提升品牌地位，实现农民增收、企业增效的良好经济效益和社会效益。