营养相对较全面，但脂肪含量较高。适合健康的成年人，但是对中老年及肥胖、三高、心脑血管疾病等人群就不是那么友好。

　　低脂奶、脱脂奶虽然没有脂肪的烦恼，但是所含有维生素A、D、E、K等营养素也会随着脱脂而大幅下降。

　　由于工艺差异，奶粉在维生素方面，会流失比较大。比如常见的维生素A、C、D、E、K，以及B族维生素，奶粉相比于牛奶，含量都会比较低。（以上数据来源：美国农业部食品成分数据库）

　　正因为奶粉在维生素方面流失较大，所以奶粉一般都会在维生素、微量元素上进行补充和强化。此外，奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，也较鲜奶易于消化。

　　可见，奶粉中添加的营养元素更加全面，更加多样化，对不同人群的营养需求提供更多选择，更有针对性地补充营养。