从**年3月，我县奶牛饲料的平均价格从0.6元左右/斤持续上涨，并上升到0.85元-0.90元/斤，涨幅高达42%，造成养牛业的饲养成本大幅度提高；作为养牛业一项主要经济来源的牛奶销售收入，几年来牛奶的价格一直维持在0.8元-0.9元/斤这一区间，与饲料价格上涨的趋势不成正比。而经过测算，只有当牛奶价格高于饲料价格0.25元/斤以上时，养牛户通过销售牛奶获得销售收入，再减去饲料、雇工费、水电费、兽药、消毒费和利息等费用支出，才能够在保本的基础上实现利润，就是说0.25元的牛奶和饲料的差价是奶牛养殖的保本价格。因此，**年3月份以来饲料和牛奶的市场价格变化，直接造成养牛业的大面积亏损。

　　饲料价格的持续走高的市场形势，使养牛业陷入了困境，由此产生的负作用使奶牛的价格大幅度下滑：优质成年奶牛的价格从高峰期（**年）的每头1.8万元到2万元，下降到目前的**元到1万元，差价达1万元左右；小母牛犊的价格从高峰期的每头**-**元，下降到目前的500元左右；淘汰奶牛的价格从高峰期的每头3500元左右，下降到目前的1500元左右。目前已经出现了牛犊待卖但无人问津的现象。由此造成的影响体现在以下二个方面：

　　1、成年奶牛价格下滑虽然目前对养牛户的经营不会产生直接的不利因素，也不是造成目前养牛业亏损的主要原因，但目前存栏的奶牛是信用社金额巨大的信贷资产之一，其价格的贬值，直接造成养牛户的资不抵债，使信用社的信贷资产形成了巨大的风险。同时其价格的走低与饲料价格的攀升的现实，直接形成牛犊和淘汰奶牛价格的下滑；

　　2、**年以前，养牛户通过销售牛奶获得销售收入，已经基本可以与各项支出和相关费用相抵，部分自有资金比例高、养殖经验丰富的养牛户在这一环节已经取得了一定的利润。并且，养牛户流动资金充足，配方科学、质量良好、投量合理的饲料喂养，使得奶牛的产奶量多、奶质好，并且产犊率高。由于牛犊数量充裕，养牛户在保留一定数量牛犊继续喂养、扩大养殖规模以外，可以对剩余的牛犊进行销售，每头**-**元的销售收入也是实现利润的根本保障。同时，一部分年龄大、产奶低的淘汰奶牛也可以较高的价格进行变现。因此养殖业的行情曾经是一片大好。但是**年3月以来，饲料价格的居高不下，已经让养牛户入不敷出，而由此带动的牛犊和淘汰牛价格滑坡的负面市场效应，更让奶牛养殖业的经营雪上加霜，微薄的销售收入解决不了养牛户资金紧张的根本问题。

　　由于上述原因，部分养牛户在销售收入减少的情况下，流动资金短缺，但仍必须投入资金，进行必要的饲料投量，因此只能四处借钱举债来养活奶牛。但由于短期内资金支出大于收入的现象难以改变，其流动资金日益减少，只能缩减资金投入，靠减少饲料的投入量或降低饲料的营养含量进行维持，而这又势必造成奶牛体质的下降、产奶量的降低，所以牛奶和牛犊销售收入的减少的结果又在所难免，奶牛业的生产和经营出现了恶性的循环。更令人担忧的是：部分养牛户已经私自变卖、转让奶牛来养活的奶牛，这种以牛养牛的现象，将给信用社的信贷资产造成直接的风险。

　　**年奶牛和牛奶市场待续升温，在政府的大力号召下，大量农户选择从事奶牛养殖。同时，过热的市场造成了奶牛的价格膨胀，**年7-12月份，成年奶牛的市场价格高达2万多元。由于部分农户缺乏市场风险意识和必要的养殖经验，在其从事养殖的起步阶段，就出现了只重数量、不顾价格、不重质量的现象，盲目地购进大量的奶牛。据统计：**年下半年，XXX镇农户以2万元左右的高价，新增存栏奶牛**余头，人为地造成养殖成本过高。而且由于部分养牛户缺乏必要的选牛经验，部分奶牛品种不纯、体质差、产奶量低，有的甚至根本就不是奶牛。在饲养过程中，部分养牛户也没有掌握科学的养牛方法，病牛和死牛的现象时有发生。因此，在奶牛市场刚刚趋于平稳的**年初，其经营就已经出现了亏损，使信用社的过早地出现了不良。勉强维持经营的养牛户也由于较高养殖成本和质量较差的奶牛等因素，在日常同样多资金投入的情况下，目前的经营也已经陷入了困境，无法正常归还信用社的。

　　东棘镇的大部分养牛户搞专业养殖，放弃了农业种植，没有其他的收入来源，因此经营一旦出现亏损，在无法获得信用社的资金支持的情况下，就无法正常经营，这也是信用社不良居高不下的客观原因之一。

　　由于养牛业的大面积亏损，以及XXX信用社**年全年基本停止发放养牛的现实，部分养牛户失去了继续经营的信心，对还贷和结息有抵触情绪。一些养牛户持攀比、观望态度，以至一些原本信用意识良好的养殖户也不能主动归还信用社的，加大了信用社信贷人员的工作量，致使信用社的不良出现了前清后增。**年以来，XXX镇作为XX市信用工程的试点，初步建立的信用环境受到污染，广大农户初步形成的信用意识面临着严峻的挑战。

　　由于XXX信用社的笔数多、XXX镇的地域较为分散、养牛户主动还贷的比例偏低、信用社信贷人员少、管理力度不强等方面的原因，信用社的贷后检查工作跟不上，对到期的催收工作不到位，使信用社的信贷工作只停留在对新增不良的被动清收上，信贷管理工作严重脱节。这也是信用社不良前清后增的主要原因之一。

　　DHI技术在国内一般被称为奶牛生产性能测定，其含义是奶牛牛群的改良，是对奶牛的基础数据进行整理，每个月对个体牛的奶样进行各项指标进行测定以及分析，对它们的生产性能和遗传性能进行综合的定评，从而找出奶牛生产管理上面的问题，加以改进和调整培育计划。

　　DHI技术诞生至今已经有百年的发展历史，在奶业发达的国家已经成为成熟的技术体系，很多高水平的国家都在应用这一技术来提高奶牛的遗传水平和生产性能。这一技术与1993年介绍到国内，经过十多年的发展，DHI技术已经得到广发的应用，颇具规模和影响。

　　DHI技术是先在奶牛场建立牛只档案，完善档案管理；然后按操作流程进行采样，对样本进行分析处理，形成报告；最后根据数据分析所得到的报告查找问题，进行饲养管理的改善和优化。

　　DHI技术可以根据奶牛场要求的不同提供不同类型的报告，饲养者可以根据这些报告全面的了解目前饲养的情况，这些量化的饲养情况规避了管理者凭经验和观察所得出的结论，根据报告中的数据信息，对牛群做出客观切科学的判断，并以此作为改善饲养管理的科学依据，从而提高奶牛场的管理和生产水平。

　　通过对比不同阶段的平均产奶量来分析现阶段奶牛的生产经营情况，根据分析结果对牛群进行合理的分群管理。

　　泌乳天数是指牛只炒年糕分娩日到测试日的天数。理想的牛群平均泌乳天数应处于150-170d，这样可以使牛群全年产犊均衡，用以作为反映牛群繁殖性能的指标之一。

　　为了提高高峰产奶量，尽早达到产奶高峰，应从数据统计中分析产奶高峰时间，以及持续时间，有针对性的改善饲养措施以及日粮配方。

　　乳脂率和乳蛋白率是用来指示营养状况的数据。如果乳脂率低，则要注意瘤胃功能，检查日粮的精粗比，或是对干物质采食量进行调整。若乳蛋白率低，则可能是蛋白质活瘤胃蛋白饲料不足，可发酵的太水化合物不足以及干物质采食量不足等原因。

　　正常情况下，脂肪蛋白比值应在1.12-1.36之间，如果比值高于正常值，则可能是日粮中脂肪用量过大或可消化的蛋白质不足；如果脂肪蛋白比值低于正常值，则与日粮中谷类精料的用量有关，活是缺乏有效纤维。

　　体细胞计数是衡量健康的重要数据，对于体细胞数较高的牛群奶牛健康所存在的问题应及时查找原因，从卫生的各个方面进行检查。

　　对DHI技术应用所得到的生产性能测定报告可以为奶牛场的各项管理提供科学的依据。可以为育种工作提供完善而准确的资料参考，也可以反映出奶牛场日粮配置、预防疾病、生产性能等各方面的信息。管理者定期对生产性能测定报告进行分析，从而找到管理上的问题，并加以改善，用科学的方法指导牛奶牛场的饲养管理，从而大大的提高了奶牛场的生产性能，促进了奶牛场经济效益的提高。

　　DHI技术为牛场进行科学管理提供了准确的数据，只有通过这些数据和指标的分析，才能确切的了解牛群的实际情况，找出其中所存在的问题并加以解决，从而提高牛群的生产性能。

　　根据DHI技术所得出的报告，可以清楚的了解到牛只的营养情况，技术人员可以根据这些指标进行饲养，从而避免了经验性的偏差。所以，DHI技术量化所建立的记录体系可以避免不必要的经济损失，尤其是针对一些没有最基本的谱系记录的奶牛养殖户，通过这一测定可以帮助他们晚上奶牛生产记录工作，为以后的生产管理打下坚实的基础。

　　通过分析生产性能测定报告中的乳成分含量的变化，技术人员可以分析出日粮中营养物质以及蛋白质的分配比例是否合适，干物质含量是否合理，从而改善日粮的配方，优化精粗比例。根据乳脂率和乳蛋白率可以反映出奶牛的营养状况和代谢的情况。及时调整和改善饲料配方，根据产奶水平、乳成分等数据分析日粮的结构并加以调整。

　　在饲养过程中，为了保证牛群的整体水平以及降低饲养成本，需要对牛群进行分群管理以及淘汰，这就要依靠DHI技术所得出的数据进行测定分析。对计划饲养的牛只进行投入及生产回报，对数据较差的牛只进行淘汰，从而尽早的制定相应的管理措施，优化管理结构。

　　DHI技术所得到生产性能测定可以为选中、育种提供真实可靠的数据，并可以很快查出所用种公牛的相关资料，计算出后裔测定的育种值，从而保证不断选育出遗传素质较高的优秀公牛来用于牛群的遗传基因改良。根据个体或群体的各经济性状的表现，保留优点，改良缺点，提高育种工作的成效。

　　通过DHI技术的奶牛生产性能测定报告，一方面可以使技术人员掌握奶牛产奶水平的变化，准备有效的把握奶牛的健康状况，还可以分析其乳成分的变化，判断奶牛是否患病；另一方面，可以通过测量体细胞数的变化，尽早发现损伤以及感染等病症，对预防和治疗进行有效的指导，减少牛只的淘汰率，并且能科学有效的知道兽医的治疗，降低医疗成本。

　　作为乳制品质量的最重要的一个环节，原料奶的质量至关重要。原料奶质量的好与坏主要反映在两个方面，一个是牛奶的成分，一个是牛奶的卫生情况。技术人员可以通过生产性能测定的数据来调控奶牛的营养水平，科学有效的控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率，生产出成分合理的牛奶。

　　高产牛群的产奶量达到一定水平之后要想再提高单产所付出的成本很高，对牛群饲料以及管理方面的要求也更加苛刻，如果在产奶量不变的情况下，提升原料奶的质量，在收购环节中能以牛奶的质量取胜，也能获得可观的收入，而这种方法要比提高单产简单许多。

　　目前，DHI技术在我国取得了很大的成效，但是还在实际运用中存在着诸多问题，比如奶牛养殖户对于DHI技术的认识不够，很多牛群基础资料数据不完整，奶牛场的技术人员在采样环境中操作不规范，DHI报告的推广范围仍受到局限等等。

　　DHI技术测定所提供的数据和信息，可以使技术人员更直观、客观的了解牛群的状况，有助于牛场饲养管理水平的提高，对于所存在的问题及时进行解决，减少损失。提高牛场对DHI技术的认知度，积极宣传DHI技术所带来的优势，培养一批能够熟练应用DHI技术的人才队伍，不断提高牛场技术人员的业务水平，强化技术人员分析报告与技术指导的能力，从而提高奶牛场的经济效益。这从长远角度看，有利于政府机构建立奶牛生产的基础数据库，有利于养殖业主提高奶牛生产水平，从而全面提升我国奶牛群体的综合生产能力，促进牛奶生产和加工行业的持续发展。

　　[1] 刘兴忠，赵少斌，闫俊成，张会军. DHI测定在陇县奶业生产中的应用效果分析[J]. 中国奶牛. 2011（09）.

　　以落实科学发展观和坚持以人为本为统领，以实施《农产品质量安全法》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规为依据，以保护人民群众身体健康和社会和谐为宗。