牛奶被成为“白色血液”，食物中的“液体黄金”，可想而知牛奶的营养价值有多高。但是大部分人只知道牛奶的营养价值高，并不清楚喝牛奶喝的到底是什么，今天小益就带大家了解一下~

　　牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，其中重要的营养物质是蛋白质和钙，吸收率较高，是其他食物无法比拟的。牛奶中的乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。另外，牛奶中还含有矿物质和丰富的碳水化合物，可以为提供日常活动所需要的能量。

　　牛奶除了含有这些基础营养素外，还含有丰富的天然活性营养。天然活性营养包含活性免疫球蛋白、乳铁蛋白钙等数百种活性营养物质，具有激内免疫反应、维持生命健康的作用，是孩子茁壮聪明成长的重要元素，对老人骨骼健康起到积极作用。

　　天然活性营养十分“娇嫩”，对温度十分敏感。所以经过超高温瞬时灭菌处理的常温奶，会造成牛奶中的天然活性营养流失，而低温巴氏奶采用了低热的巴氏保鲜工艺，能够最大限度地保存牛奶中的天然活性营养。想要喝到天然活性营养，建议首选低温巴氏奶。

　　奶源：首先从源头上，得益乳业追求更大化保留天然活性营养，对生鲜乳的标准和品质要求近乎苛刻。臻优高品质鲜牛奶，严选100%进口澳洲荷斯坦奶牛生鲜牛乳，限定澳牛臻优牧场，从源头保证牛奶鲜活。

　　加工：其次在加工环节，需要科学严谨的工艺让牛奶更“活”。臻优高品质鲜牛奶采用了75℃/15s优质乳巴氏杀菌工艺，保留更多活性营养物质，其中乳铁蛋白40mg/L，免疫球蛋白100mg/L，-乳球蛋白3000mg/L，乳过氧化物酶2000U/L。这些活性营养对抵抗细菌等致病原入侵，激内免疫反应、维护机体健康等有着重要作用。

　　配送：最后在配送环节，得益乳业实现2-6℃冷链的全程控制，确保低温巴氏奶的活性营养，呵护每一滴牛奶。

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