据睿农咨询预估，2020年鲜牛奶品类同比增长率将达到15%，全年销售规模约395亿元。2021年，鲜牛奶品类仍保持快速发展态势。面对广阔的市场前景，各大乳业纷纷将目光投向鲜牛奶市场。其中，伊利牛奶所推出的鲜牛奶产品凭借丰富的营养，受到消费者的一致好评。

　　据了解，伊利牛奶为了满足消费者更高品质需求，不断提升行业标准，在鲜牛奶生产中将巴氏杀菌温度降到了75℃，相比传统的85℃杀菌，保留了免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、-乳白蛋白、-乳球蛋白5种鲜活营养。

　　其中，免疫球蛋白作为中的一种免疫因子，可以抵抗入侵细菌、病毒等致病原，为筑起一道道抵御外界病菌侵袭的“防火墙”；乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品；乳过氧化物酶具有广谱杀菌作用；-乳白蛋白是牛乳清中第二大丰富的蛋白质，不仅仅具有营养功能，而且也是乳糖合成酶的重要成分，它催化乳糖的合成；-乳球蛋白的水解物质或分子修饰物，具有降胆固醇与抗氧化等生理活性。

　　值得注意的是，并不是所有牛奶都富含活性营养物质，而伊利鲜牛奶含有5种活性营养，且营养指标突破国标含量基准线。反复验证发现，伊利鲜牛奶中免疫球蛋含量150mg/L，乳铁蛋白30mg/L，乳过氧化物酶1000U/L，并且伊利鲜牛奶中每升中还含有-乳白蛋白800mg，-乳球蛋白2000mg。

　　此外，伊利鲜牛奶奶源甄选自GAP一级认证牧场，从源头处确保了每一滴原奶都是优质奶。运输时全程2℃-6℃冷链运输，也保留了更多原生营养。

　　未来，伊利牛奶将继续坚持“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，为消费带来更高营养的鲜牛奶，推动“让世界共享健康”梦想的实现。