我国的奶山羊大省包括陕西、山西、甘肃、山东，但真正将羊奶加工成为商品的地区主要是陕西，山东以液态奶形式自产自销，云南主要用于加工成乳饼。陕西地区的奶羊品种优良，单产较高。

　　自2010年以来，中国羊奶产量整体呈小幅下降趋势，自2015年起变化较为平稳。2020年，中国山羊奶和绵羊奶产量分别达到23.31和121.18万吨。

　　据统计，羊奶占整个乳业市场的4.5%，羊奶粉是主流，液体奶是补充，羊奶酪可以忽略不计。从整个乳制品行业3500亿元的规模来看，羊奶规模的确较小。但作为乳制品行业的第二大奶类制品，羊奶由于本身所具有的差异化、高营养价值等特点依然具有较好的发展前景。

　　随着由羊奶制造的各种产品备受欢迎，人们对羊奶制品的质量和营养认知度不断提高，中国羊奶产品的市场规模由2014年的34亿元提高到2020年的158亿元，复合年增长率为29.5%。经初步统计，2021年，中国羊奶市场规模将突破200亿元。

　　从上游羊奶奶源来看，据红星美玲招股书披露，羊奶中奶山羊的生产和经营在国内部分地区正在形成规模，主要集中在陕西、山西、甘肃、山东一带，其中40%奶源出自陕西，60%在其他地区。

　　羊奶市场经过几年的发展，目前已经形成了以婴幼儿羊奶粉为主，液态羊奶为辅的产品类型格局。羊奶企业的经营方式大致有三类：自产自销、自产外包营销和代工生产。羊奶行业正处于快速发展后形成规模产业的整合前夜阶段。奶粉注册制实施之后，羊奶市场竞争日趋激烈。

　　在羊奶行业企业竞争层次上，目前国内市场以佳贝艾特、卡洛塔妮、可瑞康、诺优能等进入我国市场较早的跨国公司产品已经占据高端市场;以红星美玲、西安百跃羊乳集团有限公司、美可高特羊乳有限公司、陕西和氏乳业有限公司、陕西雅泰乳业有限公司等为代表的本土一线企业产品线丰富、产业链完善，且建立了遍布全国的销售服务网络，产品已占领了国内羊奶部分中高端市场，并逐步形成了对外资品牌和进口产品的替代;其他大量的三四线企业产品线单一、技术含量低、同质化现象严重，产品围绕中低端市场展开激烈的竞争。此外，近年来由于羊奶行业下游需求领域景气度提升，蒙牛雅士利、完达山乳业、飞鹤乳业、圣元乳业、伊利股份等大型乳企也纷纷加入羊乳赛道市场竞争。

　　目前，我国羊奶市场形成了外资品牌占据高端市场、国内一线品牌分食中高端市场、大量三四线品牌争夺中低端市场的整体格局。外资羊乳制品加工企业虽然市场占有率较高，但亦并无独占鳌头型领军企业。

　　2021年7月，荷斯坦传媒正式推出《中国羊奶产业统计资料2021》首卷本，同时公布了中国国产羊乳加工企业20强。其中，陕西和氏乳业以13.60亿元的羊乳制品销售收入位居全国第一位，其次是陕西秦龙乳业、陕西优利士乳业与陕西金牛乳业，2020年其羊乳制品销售收入分别为13.60亿元、6.80亿元、5.70亿元与5.20亿元。

　　以上数据参考前瞻产业研究院《中国羊奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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　　本报告前瞻性、适时性地对羊奶行业行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析，并结合多年来羊奶行业行业发展轨迹及实践经验，对羊奶行业行业未来...

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