我国奶山羊生产和经营已经在部分地区形成规模,目前主要集中在陕西和山东一带。我国羊奶产量整体偏小。我国奶山羊产业正在从传统养殖模式快速向现代化、集约化、标准化、多样化的质量效益型适度规模经营模式转变。目前,国内主要有8种奶山羊品种,由国外进口品种和国内培育品种构成,不同产区分布的奶山羊品种有所不同。
羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软,是消化好、吸收好的重要表现,此外对于蛋白质过敏(例如奶癣)、乳糖不耐有明显的缓解效果。
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