近日，中国社科院工经所食品药品产业发展与监管研究中心（以下简称：中心）在京召开了中国羊奶粉产业高质量发展研讨会暨“中国羊奶粉产业发展研究Ⅱ”（以下简称：“研究Ⅱ”）发布会。来自食品药品产业发展与监管研究中心的张永建主任和董国用副主任、国家市场监管总局中国标准化研究院边红彪研究员、中国农业科学院吕加平研究员、中国农业大学毛学英教授、中国营养学会常翠青副理事长、中国食品发酵工业研究院段盛林副院长等专家学者以及我国羊奶粉龙头企业佳贝艾特在内的企业代表参加了研讨会。

　　“研究Ⅱ”是中心“中国羊奶粉产业发展研究课题组”继2018年“中国羊奶粉产业发展研究Ⅰ”后的最新研究成果。课题组组长宋亮介绍，“研究Ⅱ”结合后疫情时代发展背景，强调了中国婴幼儿营养产业健康发展对于实现“健康中国2030”的重要意义，并深入剖析了中国羊奶粉产业发展的新特点及趋势，对中国羊奶粉产业的高质量发展提出了相应的建议。

　　“研究Ⅱ”发现，近些年来，羊奶粉正在成为婴幼儿奶粉重要的细分市场。随着人民收入水平提高、健康素质的提升和疫情等因素影响，消费者健康意识大幅度提高，婴幼儿奶粉消费需求也不断细分与升级，越来越多家庭不仅关注奶源质量、营养成分添加，还希望通过获取羊奶、有机奶、A2蛋白奶等稀缺乳资源来提升婴幼儿健康水平。这其中，得益于羊奶加工技术的突破以及人们消费观念的转变，羊奶“更好消化吸收、更低敏”等特点得到更广泛的认知，被越来越多消费者青睐，不少乳企也纷纷布局羊奶粉赛道，助推羊奶粉生产技术提升和市场进一步发展。

　　与此同时，政府也在政策层面持续推动羊奶粉产业的健康发展。“研究Ⅱ”指出，我国羊奶粉产业自2017年进入稳步良性发展期，监管部门对羊奶粉行业更加规范和严格，不断净化市场环境，为羊奶粉产业的高质量发展提供了有力保障。

　　对此，中心主任张永建表示，普及乳制品营养知识，培育合理的乳制品消费习惯是“健康中国2030”中“引导合理膳食”的重要组成部分。婴幼儿配方乳粉作为婴幼儿营养来源之一，对婴幼儿的健康成长非常重要。一系列新政策实施对婴幼儿配方乳粉质量提出了更高的要求，这当中就包含了羊乳粉。《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》和婴幼儿配方乳粉新国标的实施，凸显了管理部门对促进婴幼儿配方乳粉产业高质量发展的决心。

　　在消费端、供给端乃至监管端等多重因素推动下，中国羊奶粉产业发展加速，2020年市场规模已突破100亿元。“研究Ⅱ”预测：2025年，中国羊奶粉市场规模预计将达近200亿元，2030年可能扩大到近300亿元。宋亮表示，中国羊奶粉市场发展前景广阔，羊奶粉高质量发展正当时。

　　“研究Ⅱ”总结了中国羊奶粉市场集中度不断提升、头部效应凸显的发展趋势。有数据显示：我国羊奶粉行业市场集中度不断提升，2019年CR5市场占有率达到49.5%。其中，澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特已发展成为行业“领头羊”。尼尔森IQ进口婴幼童羊奶粉零售追踪数据显示，2018-2022年，佳贝艾特已连续五年在中国进口婴幼童羊奶粉中销售份额超6成，佳贝艾特行业“领头羊”的地位持续巩固。随着大牌乳企纷纷入局，羊奶粉市场的竞争将更为激烈，羊奶粉行业头部效应将逐渐凸显，未来大型乳企的销售额占比可能将达到八成左右。

　　“研究Ⅱ”通过系统的羊奶粉竞争力评价指标模型，围绕市场份额、产品研发、品牌建设、内控管理以及社会责任等多个维度，对中国羊奶粉市场重点品牌竞争力进行了系统评价，其中佳贝艾特羊奶粉品牌位列第一。

　　为了更好地促进中国羊奶粉产业发展，“研究Ⅱ”分别从政府以及企业角度，梳理了一系列发展建议，主要有：管理部门继续应加强羊奶粉产业发展引导，做好羊奶资源内外布局和分工，加快引导国内养殖及奶源建设，加强科普宣传引导和服务体系建设；企业应增强羊奶粉品牌竞争力，做好进一步融合国内外资源，降低生产及流通成本，创新消费者教育内容，塑造持续鲜活品牌形象，推进渠道线上线下一体化发展，推进有机羊奶产业发展，打造核心竞争力以及提升自身创新能力，加快低碳绿色化和数字化转型。

　　与会专家认为，中心持续对中国羊奶粉产业发展进行的跟踪研究，对羊奶粉产业的发展，对增强全民族的体质，尤其是为婴幼儿成长提供优质蛋白营养非常有益。羊奶粉产业正在迈向高质量发展，值得期待，大有可为。

　　与会专家围绕“中国羊奶粉产业发展的挑战与前景”进行了热烈深入的讨论。与会专家指出，羊奶奶产业高质量发展对健康中国具有积极意义；发展羊奶粉可有效带动西部地区经济发展，形成新型区域经济模式；加强基础研究，进一步深入挖掘羊奶粉的真实性、营养特性、功能特性与价值特性，有利于扩大消费。

　　专家指出，羊乳作为三大乳品来源之一，在丰富乳和乳制品多样化方面举足轻重，可以为人们提供更多的选择。此外，研究显示，羊乳产品可以调节肠道菌群，增加短链脂肪酸水平，激活肝脏和骨骼肌中AMPK通路改善糖代谢，对1型糖尿病和2型糖尿病空腹血糖水平均有改善作用。因此，加强羊乳基础研究及其产品创制和功效研究不仅有助于深入系统地认识羊乳与健康的关系，更有助于羊乳产业持续性发展。

　　由于我国羊奶粉产业发展还受到一定程度的资源约束，企业的盈利能力和持续发展的能力面临着压力和挑战，专家们指出，扩大适度规模绿色养殖，做好羊群的防疫检疫工作，加强原料奶生产的卫生管理，完善羊奶粉产业的供应链非常重要。专家们认为，佳贝艾特多年来从全球视角配置资源的探索和对解决这些压力挑战的实践是有积极意义的。

　　与会专家特别指出，创新是羊奶粉产业高质量发展的重要因素，要进一步推动技术创新和产品创新，通过技术创新提高奶粉的新鲜度和活性物质含量，通过产品创新，增加奶粉的种类，如儿童营养奶粉，中老年奶粉，孕妇奶粉，特医食品等。

　　对于羊奶企业的发展，与会专家认为，近年来，随着二次配方注册制后，羊乳行业正迎来发展的新阶段，消费者更加注重理性品质消费，企业需要以全球化的视野、互联网的思维、供应链的手段，塑造羊乳制品价值链、产业链、创新链，促进我国羊奶产业高质量发展，建设乳业强国。