羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。中国市场的羊奶奶源主要集中在云南、陕西、山东等地。

　　与牛奶粉相比，羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小；蛋白凝块也相对更细更软﹔另外羊奶中的脂肪结构的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对较高，也更利于消化吸收﹔羊奶的维生素和微量元素含量也更高。

　　近几年来，母婴家庭结构的变化与消费需求升级对奶粉行业产生巨大影响。2020，中国出生人口数量1200万人，人口出生率为8.50‰，育龄妇女总和生育率1.3，出生率从2016年的12.95‰跌至2020年的8.50‰，出生人口中“二孩”占比50%左右。

　　智研咨询发布的《2021-2027年中国羊奶粉行业市场供需模式及发展趋势分析报告》数据显示：随着年轻母婴家庭消费升级和品质消费意识的崛起，加上羊奶粉独特的产品优势、奶源与技术的提升、品牌建设初见成效，政策环境的日益明朗等因素，羊奶粉市场高速发展。2020年，我国羊奶粉市场规模104亿元，较上年增加3.9亿元，同比增长3.9%。

　　其中，本土羊奶粉市场销售额为72.4亿元，占羊奶粉市场销售额的69.62%；进口羊奶粉市场销售额为31.6亿元，占羊奶粉市场销售额的30.38%。

　　母婴门店依旧是羊奶粉的第一大销售渠道，并占据80%以上的零售份额。2020年，我国婴幼儿食品线亿元，其中，羊奶粉在天猫、京东的销售额为16.0亿元，线%，羊奶粉在线上消费需求依旧旺盛。

　　奶粉行业竞争升维的同时，配方注册政策也在不断收紧，2020年3月一系列新的食品安全国家标准发布，二次配方注册就此开始。截至2020年12月我国注册国产牛奶粉数量755个，注册国产羊奶粉数量237个；注册进口牛奶粉数量286个，注册进口羊奶粉数量33个。

　　近几年，随着生活条件的不断改善，人均消费水平也有了大幅度的提高，纵观当前的乳制品市场，供不应求已经成为了常态，尤其是近些年来炙手可热的羊奶粉产品，曾一度成为断销产品。